众所周知,冬春是进补的好时节, 畏寒的人,在春季就应该调理好身子,以便好好地迎接夏天,而不被伤风感冒所侵袭。小编的妈妈几十年来如一日,六十多岁的人了,从没见过她伤风感冒。春季,吃“它”最滋补,驱寒护肝,常做给家人吃,手脚不再冰冷!它是什么呢?它就是牛肉。今天小编带来的这个牛肉做法,简单方便,家常小炒,老公孩子都爱吃,贼下饭,好吃过瘾!最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。一起来看看小编做的酸辣牛肉吧,非常美味! 酸辣腊牛肉By 水青青 配料: 腊牛肉 200克、红椒 一个、酸萝卜 100克、精盐 2克、花生油 15克、姜丝 10克、料酒 20克、生抽 2克、鸡精 2克 烹饪步骤: 1.腊牛肉切片酸萝卜,红椒,姜切丝 2.烧油下入姜丝炒香再放进牛肉片炒匀 3.淋上料酒翻炒片刻 4.倒进酸萝卜丝 5.翻炒入味 6.放进红椒丝,在红椒丝上放盐入味炒匀 7.再混炒,淋上生抽, 8.撒上鸡精 9.出锅装盘 烹饪小贴士: 1、观察颜色。正常新鲜的牛肉肌肉呈暗红色,均匀、有光泽、外表微干,尤其在冬季其表面容易形成一层薄薄的风干膜,脂肪呈白色或奶油色。而不新鲜的牛肉的肌肉颜色发暗,无光泽,脂肪呈现黄绿色;2、摸手感。新鲜的牛肉富有弹性,指压后凹陷可立即恢复,新切面肌纤维细密。不新鲜的牛肉指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕;3、闻气味。新鲜肉具有鲜肉味儿。不新鲜的牛肉有异味甚至臭味。 你喜欢吃牛肉吗? |
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