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我们一家都是各类菌菇爱好者 尤其是我更甚 家里可以没有其他蔬菜也不能没有蘑菇 吃蘑菇是从小养成的习惯 小时候跟爸爸下乡到牧区 每逢雨后总是要去采蘑菇的 每年的夏季会采摘不少 多的时候晒干到了冬天吃杂烩菜或做面片汤那真是鲜的无与伦比 最让我心心念念的是 新鲜的黄蘑菇炒羊肉 是我魂牵梦绕难以忘怀的味道 俺家小妮子更喜欢蘑菇汤 所以今天这道鸡腿炖蘑菇可是满足了我们的口腹之欲
材料
鸡腿2只
葱末或香菜 鸡精
做法
1、茶树菇和香菇提前泡发洗净备用
2、鸡腿择去绒毛清洗干净斩成小块备用
3、锅中加油放入花椒爆香后盛出不用下入姜片和红尖椒爆香
4、放入鸡块翻炒变色烹料酒加一小撮糖 再加入适量生抽和蚝油炒匀
5、倒入砂锅中加入温水（泡香菇的水更好哈）再加入香菇和茶树菇大火煮开转小火慢炖
6、约30分钟后加盐和鸡精（也可不加，已经很鲜美了）调味撒葱末或香菜即可
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