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从美食中寻找故事 从故事中品味人生 猪蹄 猪蹄软糯鲜香，麻中带辣，Q弹嫩滑的口感也真是让我们欲罢不能。麻辣猪蹄同样也是十分美味的下酒佳肴，真的可谓是人见人爱的美味呀。麻辣猪蹄不仅有美味的味道能提起你的食欲，其简单的做法更是能让你有亲手制作的欲望。快来跟上小编的步伐，一起学习麻辣猪蹄的做法吧。 猪蹄 2只 葱白 一根 姜 6片 花椒 10粒 豆豉 一勺 豆瓣酱 两勺 干辣椒 一把 小茴香 一小撮 香叶 2片 冰糖 10块 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 料酒 适量 1 猪蹄砍成合适的大小，洗净备用 2 焯好的猪蹄冲去血沫，加剩余的葱，姜和一个大料，料酒少许，另加水入高压锅。 3 炒锅放底油，大料，花椒，八角超香，放干辣椒，豆瓣酱和豆豉炒出红油，下猪蹄一起翻炒均匀。 4 加煮猪蹄的汤和料酒没过猪蹄，放入冰糖，香叶，小茴香，生抽老抽一起开大火烧。 5 加入少许盐，收汁 6 美味下饭的麻辣猪蹄就完成了 每天带你畅游在如诗如画的美食文化中 |
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