 栗子属山毛榉科植物。我国原产干果之一， 已有3000年栽培历史。南北方均产。栗子在烹调中可作红烧、拔丝等菜肴，种仁可入中药。 别名：板栗、楔子、栗果、大栗、风栗、河东饭、家栗。 性味：甘、温。 归经：归脾、胃、肾经。 药用功效：养胃健脾，补肾强筋，活血止血。治反胃泄泻，腰脚弱、吐、便血、金疮、折伤肿痈。 《千金食治》：生食之，甚治腰脚不遂。 《唐本草》：嚼生者涂病上，疗筋骨断碎、疼痛、肿瘀。 《滇南本草》：治山岚嶂气，疟疾，或水泻不止，或红白痢疾。用火煅为末。每服三钱姜汤下。生吃止吐血、衄血、便血，一切血症俱可用。 另栗毛球治丹毒、百日咳。栗树皮治丹毒、癞疮、口疮、打伤。 营养成分：果实含蛋白质5.7%，脂肪2.0%，碳水化合物62%，灰分1. 3%，淀粉25%及维生素B，脂肪梅等。 使用注意：栗子蒸炒食之令气拥，患风水气不宜食。 小儿不可多食，生者难化，熟即滞气隔食，往往致小儿病。 多食滞脾恋隔。  |
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