|
果和牛奶都是相当喜欢吃的食物，而这不仅有营养，而且容易被小孩消化。不过用来制作小甜点，这几道食材那可是非常合适了，他们可以做出香甜口感，让小孩品味新鲜的味道。 其实这道美食就跟日常生活中吃的果冻差不多，但在自己家里做的话，水果牛奶都是新鲜的，不过我们要做的是牛奶布丁。加上新鲜的水果，香甜味就有啦。 做牛奶布丁，用纯牛奶一包，火龙果一个，猕猴桃一到两个，吉利丁片4片，冰糖少许，两个储存布丁的容器。 步骤一：这里首先我们把猕猴桃和火龙果去皮，把果肉切成丁备用，吉利丁片泡软备用。 步骤二：把纯牛奶倒入锅中，加热至40度后，加入两片吉利丁片和少许的冰糖，均匀搅拌至二者融化。 步骤三：待牛奶完全煮沸后，把煮好的牛奶倒入预先准备好的容器中。而后把牛奶放凉凝固，再进行下一步。 步骤四：锅中准备150ml温水，依次加入火龙果，猕猴桃，吉利丁片，冰糖，开小火慢慢熬制吉利丁片和冰糖完全融化。这一步的话无需把水煮开，因为本身就是烧开的温水。 而水果在长期煮制中会营养流失，适当加温是为了让吉利丁片和冰糖溶解之用，所以开小火就可以了。 步骤五：把熬好的水果汁倒在刚才装有牛奶的容器中，然后放凉凝固即可食用。 这样一道牛奶水果双层布丁就做好，Q弹软嫩，很是可口呢，制作非常的简单。小甜点怎么能少了饼干呢，这款酥脆香甜的鸡蛋饼干就非常适合呢。 准备鸡蛋1个、蛋黄2个、白糖50g、低筋面粉80g 步骤一：将1个鸡蛋，2个鸡蛋黄，全部的白糖一起放入打蛋盆中，搅拌均匀。 步骤二：准备好一盆50度左右的热水（水摸起来稍微有点儿烫，但又不至于不敢放的程度）。将打蛋盆坐在热水盆里，开高速打发。 （全蛋液在40度左右最容易打发，成功率更高） 步骤三：持续打发至蛋液颜色变浅，出现明显纹路时，调整为1档低速打发。使得蛋液更加细腻，对最终成品的光滑度很有影响哦。 步骤三：直至打发至提起打蛋器，蛋液直线滴落，但不会马上消失的状态就可以了。这时候的蛋液还是可以流动状态的哦。 步骤四：将低筋面粉一次性全部筛入打发的蛋液中。用切拌、翻拌的手法拌均匀成细腻面糊。将拌好的面糊装入裱花袋中。 步骤五：底部剪一个小口，挤入铺了油纸的烤盘上。没有裱花袋的就直接用小勺子舀吧！挤完所有的面糊，小饼干模型就做好了。 步骤六：将烤盘放入预热好的烤箱中，150度，上下火，中层烤20分钟左右。闻到香味，四周出现微黄色就可以了。（烤完一盘，迅速取出，再烤另一盘） 就这样出炉放凉，小饼干可轻松从油纸上取下，颜色也还会再变深。圆圆的一小片，吃着脆脆的，很是可口呢。 |
|
|
