没烤箱冰箱也能做甜点~下午茶不用愁了

提到冰箱做甜点，很多人会想到冻芝士、慕斯。其实，神奇的冰箱能做的绝不止这些，口感浓郁的生巧克力、Q弹嫩滑的布丁......这些可爱的甜点全都可以拜托冰箱，冰凉凉的，寒冷的冬天吃一口~很开心~

芒果慕斯

食材：

消化饼干60g、黄油40g、淡奶油250g、吉利丁粉10g、细砂糖35g、芒果200g(打碎做慕斯层)、芒果400g(装饰及其他)

步骤：

1、将消化饼干用料理机打至粉碎，黄油用微波炉或者隔水加热的方法加热至融化。将消化饼干盒黄油充分混合拌匀。

2、将处理好的消化饼干铺在蛋糕模的底部，压实后送入冰箱冷藏备用。

3、取芒果200g，用料理机打成芒果泥，加入吉利丁粉10g。

4、用小火将芒果泥略加热，并不停搅拌使吉利丁粉均匀的溶解。加热到50度左右即可，不要煮沸。吉利丁粉溶解后，将芒果溶液放置一边晒凉。

5、将淡奶油去除，加入细砂糖35g，用电动打蛋器中高速打发。

6、将淡奶油打发至5-6分发，此时的淡奶油出现明显的纹路，提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

7、将淡奶油和芒果溶液混合，用刮刀翻拌均匀。即成芒果慕斯液。加入切成小丁的芒果颗粒。

8、将芒果慕斯倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。即可食用。

牛奶奥利奥冰淇淋

食材：

牛奶250g、动物性鲜奶油300g、奥利奥1包、糖80g、生鸡蛋黄。

步骤：

1、将牛奶、糖、蛋黄(打散)、香草香粉搅拌均匀，用中小火加热。

2、加热的过程中不停的搅拌，搅拌至成稠浓状，放凉备用。

3、淡奶油打发到奶昔状和放凉的淡奶浆混合搅拌均匀。

4、放入冰箱40分钟取出将奥利奥饼干捏碎全部加入搅拌均匀。

5、40分钟去除再次搅拌，重复动作4-5次(不需要在加奥利奥)。

芒果布丁

食材：

芒果500g、淡奶油100g、牛奶100g、鱼胶粉10g、砂糖60g。

步骤：

1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块，顶起皮来，就很容易将果肉取出。

2、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁代用。

3、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖，搅拌均匀。再加入鱼胶粉，搅拌使其融化。

4、熄火后放入大容器中摊凉后，加入奶油搅拌均匀。再将芒果泥倒入，混合均匀。

5、将所有的混合物过筛。倒入准备好的容器中。

6、放入冰箱中冷藏一个小时，拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面。

生巧克力

食材：

黑巧克力120g、牛奶巧克力60g、蜂蜜10g、淡奶油100g、无盐黄油15g、朗姆酒 一小勺、可可粉 适量。

步骤：

1、在模具里铺好油纸。在盆内放入巧克力和蜂蜜(巧克力越碎越好)

2、淡奶油煮至沸腾(用微波炉转一下也行，反正就是要很烫很烫就对了)然后倒入盆内，静止30秒。用手动打蛋器搅拌混合。

3、混合好之后加入软化的黄油和朗姆酒，再次搅拌。然后将搅拌好的巧克力液倒入模具，用刮板抹平。放入冰箱冷藏4小时以上。

4、在桌子上铺上油纸，撒上可可粉。然后将冷藏后的模具霸气的倒扣在桌子上!然后按自己的喜好切，切好后再撒上可可粉!然后就享用吧!若是送人那也是极好的！

草莓牛奶羊羹

食材：

牛奶200ml、椰浆200ml、白砂糖15g、吉利丁粉15g、草莓适量。

步骤：

1、牛奶、椰浆和白砂糖混合均匀，15g吉利丁粉称好。

2、把液体都倒进锅里，开小火，再一点点的把吉利丁粉倒入锅中不停搅拌，中途关几次火防止液体煮开，这个过程会比较久，一定要有耐心呀，煮到吉利丁完全融化就可以啦!

3、草莓洗净切丁，大的草莓切成4份，稍微小块的切成2份。

4、把煮好的液体倒进容器内，再把草莓一个一个摆在液体的上方，草莓不会沉下去，会浮起来的。

5、冷却后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜或放置冷冻室至没有流动液体(大概1.5-2个小时)

6、拿出来的草莓布丁冰凉冰凉的，又不动牙齿，这适合越来越热的天气。

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