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猪前肘(带皮) 1400克八角 1个豆蔻 3克酱油 300克糖色 50克蜂蜜水 15克花椒 6克葱段 50克姜片 40克盐 40克味精 20克油 50毫升高汤 500毫升
猪前肘(带皮) 1400克
八角 1个
豆蔻 3克
酱油 300克
糖色 50克
蜂蜜水 15克
花椒 6克
葱段 50克
姜片 40克
盐 40克
味精 20克
油 50毫升
高汤 500毫升
酱猪前肘口感软烂、色泽红润、咸香可口,制作时蜂蜜水一定要抹均匀,炸肘子的油温要控制在八成热。
来自: 听雨观澜0602 > 《生活知识》
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