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今天这道早餐饼比较有意思吧，用面条就可以制作。你不需要烤箱，也不需要揉面，只要一口平底锅就能做出这道颜值高又营养的早餐饼。吃起来带有一点脆感韧劲的“素面煎饼”，宅家的日子，你也做起来吧~ 小瑶妈建议我这段时间把简单易学的食谱再发一下，比如“电饭锅做蛋糕”、“大米蒸糕”、“自制油条”、“牛奶小饼”等等。我说那都是我发布过的老帖了，没必要重新发一下，让人觉得我没新食谱可发。 不过，最近我会把一些曾发布过适合在家做的热门食谱，做成一篇合集食谱分享给大家。这里也想问你，最近在家学做的哪道美食是你特别满意的？如果你愿意分享，我会放出你的留言，让更多人看到！ 素面煎饼 【食材】 面条180克 / 鸡蛋2个 调味酱适量 / 葱花适量 / 食用油适量 [ 做法 ] - 1 - 面条煮至七成熟。 - 2 - 捞出放入凉开水中静置片刻后。 - 3 - 沥水后放入碗中，再淋少许食用油，搅拌均匀，防止面条粘连。 - 4 - 将2个鸡蛋打散成蛋液，待用。 - 5 - 平底不粘锅中倒入适量油，将面条铺满锅底。 - 6 - 用勺子压一压，小火煎2-3分钟左右至面条基本定型。 - 7 - 将蛋液均匀的淋在面条上。 - 8 - 继续小火煎至底部一面金黄焦脆。 - 9 - 然后翻面再小火煎另一面。 - 10 -
煎至金黄焦脆后，立马关火。 - 11 -
在煎饼表面均匀涂抹上自己喜欢的酱料。（甜面酱、黄豆酱、香辣酱、牛肉酱、老干妈等都可以。） - 12 -
撒上适量葱花。 - 13 -
将饼对折后再稍稍按压即可出锅。 - 14 -
切开装盘，素面煎饼就完成了。这是一道特别简单又美味的早餐饼，你也试试吧~
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