辣油土豆丸 材料: 土豆、肉馅、辣椒油、盐、胡椒粉、馒头、鸡蛋、姜末、葱、味精、生粉 做法: 1.将土豆煮熟,煮熟的土豆去皮,用刀背压成泥,将馒头切成末。 2.将压好的土豆泥放入碗中,加入适量生粉、肉馅、姜末、葱末、盐、胡椒粉。 3.带上一次性手套搅拌均匀后,捏成丸子。 4.打散一个鸡蛋液,将捏好的肉丸均匀的粘上鸡蛋液。 5.再在外面均匀裹上一层馒头丁。 6.将油锅烧至6成热,下入土豆丸,炸至金黄色后,捞出控油即可。 清炒西葫芦丝 材料: 西葫芦、蒜、盐、生抽、干辣椒 做法: 1.将西葫芦切成丝,蒜切成蓉。 2.起锅烧油,先放入蒜蓉和干辣椒爆香。 3.倒入西葫芦丝,大火爆炒。 4.炒至西葫芦丝出水,再继续炒至水分蒸发,加点生抽炒匀即可。 蛋炒豆腐丁 材料: 豆腐、鸡蛋、盐、葱花、味精 做法: 1.鸡蛋打入碗中,搅匀成蛋液,豆腐切成小丁。 2.锅中加入油,油烧热后,放入豆腐,炒3分钟左右。 3.将打好的鸡蛋液淋入,快速翻炒至凝固。 4.加入葱花、味精、盐炒匀即可出锅。 羊肉虾锅 材料: 羊肉、姜、葱、白萝卜、虾、盐、胡椒粉、香菜 做法: 1.羊肉泡出血水切块,生姜切片,葱切段,白萝卜切片。 2.虾剪掉虾须,虾背剪开,取出虾线。 3.起锅烧油,放入虾,煎至虾壳变白,出锅备用。 4.锅中留底油,下入羊肉,炒至变色时,加入葱、姜。 5.然后加水,煮开,撇去浮沫,然后倒入砂锅中,小火慢炖。 6.炖20分钟,取出葱段,再炖20分钟。 7.加入白萝卜、盐, 炖15分钟。 8.加入大虾,再煮3分钟,加入白胡椒粉、香菜煮1分钟即可。 这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。 |
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