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全国大多数地方推迟到3月份开学，有不少朋友说，每天围着孩子，跟陀螺一样转个不停，完全没有自己的时间了。龙宝也是每天在家陪着孩子上网课，辅导作业，还得给孩子准备各种吃的，几乎每天都要做一种。特殊时期尽量不出门，所以孩子想吃零食，就只能在家动手做了。孩子说想吃果冻，这个倒不难，花5分钟切水果煮白凉粉，放一起等10分钟果冻凝固好就可以吃了。 今天龙宝就给大家分享一下水晶果冻的做法，需要准备的食材有：白凉粉 20克，饮用水 500克，白砂糖 适量，橘子 1个，菠萝果肉 适量，芒果 1个。做果冻建议用厨房电子秤称量白凉粉和饮用水的重量，精确分量做果冻更容易凝固。白凉粉是一种白色的粉末，在超市的冲调区有。龙宝经常给孩子做果冻，家里一直都备着白凉粉。有些地方没有白凉粉，可以用冰冰粉做，具体比例按照说明来调。 第一步：菠萝肉切成小丁，芒果去皮去核切成小丁，橘子剥皮后撕掉外层的薄膜，去掉果核。做果冻的水果可以根据口味来放，品种不局限，颜色鲜艳的水果做出来的果冻更好看。 第二步：20克的白凉粉加150克的饮用水先调成凉粉浆，做这一步的目的是为了凉粉下锅的时候不会有颗粒物。 第三步：小锅里放350克饮用水，加适量的白砂糖搅拌均匀后，倒入前面调好的凉粉浆，大火煮3分钟左右关火。白凉粉和水的最佳冲调比例是1：25，水越多，做出来的果冻越软，凝固时间也越长。 第四步：准备好几个做果冻的模具或者小碗，清洗干净，放入适量的水果果肉，倒入煮好的凉粉。最近的天气有点冷，大概10分钟左右，水晶果冻就可以凝固好了。做果冻的模具越小，凝固的时间越快。 果冻凝固好后，用牙签在模具边缘轻轻地划一圈，果冻就可以脱模出来了。别再给孩子买果冻了，开水里加点它，放10分钟就能吃，做法超简单。 |
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