 近些年来，越来越多的人关注日照这座沿海的小城市，所以这里每年的游客数量逐渐增多，特别是夏季——在日照属于旅游旺季，更是客流量爆满。日照的旅游业已经开始逐步完善，并且具有一定的特色。但是，日照的生态环境保护很好，并没有因为经济发展而遭到严重的人为破坏，特别是海洋生态系统，基本上没有受到任何污染，所以大家来日照旅游时所吃到的海鲜，不仅种类齐全，口感紧致细腻，并且价格也很美丽。日照的海鲜真的是一种让人回味无穷的美食。下面是“日照吃海鲜的防宰小攻略”分享给大家。 1、日照的海鲜介绍 虽然说日照的环境保护得不错，但养殖业并不发达，所以日照市面上有很多种野生的海鲜。另外，日照人民在吃海鲜方面会有一定的讲究，比如说什么品种的海鲜经过什么样的加工方法能更好吃，每种海鲜都有很多种烹饪方法，同，一种加工方法也适用于很多种海鲜。日照巧克力渔家的蒸汽海鲜大拼盘很耐斯！ 只要是鲜活的海鲜都可以选择清蒸做出来。贝类海鲜，比如说生蚝、扇贝、鲍鱼、海虹等大都会选用清蒸的加工方法，当然用辣椒爆炒也是不错的。  在野生海鲜中可能要数鱼类的品种最多，当然加工鱼的方法也不少，比如说野生的刀鱼、鲅鱼、鲳鱼、鲈鱼、多宝鱼、石斑鱼、黄花鱼、安康鱼等海产品可以清蒸、可以水煮、可以油炸、可以红烧……几乎所有的烹饪方法都可以来加工鱼，味道各不相同。日照的岚山鱼馆、前王院海鲜食府的烧鱼，惠丰园的油炸黄花鱼超级好吃！  日照还有很多种特产的螃蟹，比如说面包鞋蟹、梭子蟹……其中野生梭子蟹在日照的产量是提高的，在当地有一道比较流行的菜品——年糕炒梭子蟹，在很多海鲜饭店都会有。用清蒸、辣炒等烹饪方法制作梭子蟹，都是很美味的。 2、日照防宰攻略之选购海鲜篇（1）海鲜码头 张家台赶海园和任家台赶海园这两个景点大家可能都比较熟悉，因为这是适合赶海的免费景点，但是这里不是要介绍赶海项目，而是给大家分享一下这两处赶海园的码头。大家可能会问日照当地人哪个码头买的海鲜比较经济实惠，他们都会回答张家台码头和任家台码头，因为这也是日照当地人经常去买海鲜的地方。除了问日照本地人哪个码头比较好，还可以问他们在哪个市场买的食物新鲜、划算。 （2）海鲜市场 日照的海鲜市场比码头要多得多，并且也各自有各自的特点。在这里给大家说两个市场一个是石臼市场，一个是金阳市场，这两个市场是日照本地人去买海鲜次数比较多的地方。 石臼市场里面的商贩很多有好的，也有不太好的，总的来说还是好的较多，但外地游客不能掉以轻心。因为这个市场离景点比较近，所以有很多黑心的商贩会在这里等待外地游客上钩。有一些海鲜商铺的老板会在海鲜里注水，以增加海鲜的重量；而那些更黑心的老板，则是将死掉很久的、不新鲜的海鲜介绍给不了解实情的外地朋友，谎称“这是新鲜的活海鲜刚死掉，买这样的海鲜一样吃，还经济实惠，看你是外地来的，如果买的话给你价格便宜一点。”而许多外地朋友经常会听信这样的话，所以大家可一定要注意了。  下面再给大家说一下金阳市场，这是日照市一个比较大型的批发市场，你想要的食材在这里都可以买到——有做饭的调料、有食用油、有新鲜的蔬菜、有鲜活的海鲜、还有甜甜的瓜果等等等等。可以说，这个地方在众多海鲜市场中算是东西比较全的，而且他是一个大型的批发市场，所以价格也比较合适。如果你想买海鲜的话，尽量早点儿起床，在早上七八点钟的时候过来，因为在这个时间段，渔夫们刚从海里打捞上来的大量海产品都会送到这里的海鲜市场，这样的海鲜不仅新鲜，而且种类还很多。  当然，除了这两个比较大一点的市场，在一些小型的农贸市场中也会有海鲜。大家可以根据自己要去的景点或者住宿的酒店的位置，然后再考虑去哪个地方购买海鲜，当然，也可以问一下当地人的建议。 （3）小贴士： 小编在这里给大家说，一些吃海鲜的建议，如果想要吃到海鲜本身的味道，那么大家可以选用清蒸的方法，但是这种加工方法最好选用刚买的活海鲜当食材。通过清蒸加工出来的海鲜十分鲜甜，如果是生蚝的话，可以在蒸海鲜时加一些姜汁，不仅可以提味，还可以缓解海鲜的凉性。 3、日照防宰攻略之海鲜饭店篇 自己到码头或市场购买海鲜，然后自己加工，这样的方法便宜是便宜，但是加工出来海鲜的味道肯定不如那些海鲜饭店的厨师做得好，而且个人不建议外地游客去自己购买海鲜，第一个原因是容易被骗，第二个原因是不仅浪费时间、还麻烦，实在是不如到海鲜饭店里吃。但是，选择海鲜饭店也不是一件容易的事情，因为日照是一座沿海的旅游城市，所以饭店的数量很多，尤其是海鲜饭店，那就更多了随着各种餐厅经营起来，其中有极少数的饭店是为了混水摸鱼而经营的这些店的主要收益就来源于外地游客，所以来日照旅游选择海鲜饭店的时候，一定要选择那些经营时间长，在本地信誉高的老字号海鲜饭店下面给大家分享几个满足以上条件，而且日照本地人也经常去的饭店。 （1）巧克力渔家 这是一家经营了很多年的老店，子承父业、经过了两代人的经营，但是不管怎样始终坚持着“踏踏实实做生意，不乱要价格，不为了省成本而将做菜用的活海鲜换成比较便宜的死海鲜或不新鲜的海鲜。”这样经营理念，使这家店变成了如今已有多家分店的连锁餐厅，所以去这家餐厅吃饭也比较放心。 （2）前王院海鲜食府这家海鲜餐厅可是日照人常去的海鲜饭店之一，菜品经济实惠，并且分量很足，他们家的特色胶东海鲜料理味道也极其好吃。外地朋友想吃海鲜以及鲁菜的话，这家店可是十分不错的选择。 4、日照旅游，防宰小攻略（1）在选择饭店的时候，肯定是饭店信誉好评多、在当地口碑非常好、生意火爆的饭店首先考虑。 （2）外地游客大都会有一个想法，那就是本地人经常去的饭店大都是比较不错的饭店，这样的想法很好，但是也要分情况，因为有的店铺老板会区分顾客是否是外地人，然后再进行多方面考。——坐地起价或者偷换食材。这样的店可不止在景区附近或者景区内才有，在市区内也会有一些这样的专门坑外地人的饭店。 （3）做生意肯定是为了赚钱的，哪有人做生意是为了让自己亏本的呢？所以那些价格低到离谱的团购，一定不要轻易相信，因为那些不靠谱的店确实是因为有贪图小便宜的人，而长期存在下去的。 (4)拉客店员说的话和电视广告的台词性质差不多，都是三分真七分假，是极其不可信的。并且，生意火爆的好饭店是不需要这样的营销手段进行增加进店的顾客数量。 （5）对于出租车司机与滴滴快车司机推荐的店铺，大家不要轻易去相信甚至进店消费，现在的小孩子都知道——没有任何关系的陌生人对你说的话是不能全信的。 |
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