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邻居有亲戚在舟山，正好休渔期结束，他驾车去舟山搞海鲜过来，我们则下单期待吃到最新鲜的海鲜。 从早上盼到晚上，预订的梭子蟹终于在18：30送到。和邻居拼了一箱。一箱十只，我们拿了三只，共八十几块钱。是活的。 如果放过夜，海螃蟹不比河蟹，容易死。所以，吃进肚里最保险。 一只拿来清蒸： 做法：清蒸梭子蟹，用刷子把蟹洗干净，放入盘子里，加姜片，葱结，料酒后上蒸锅里大火开蒸，十来分钟左右端出，从新装盘。调一个姜汁醋沾碟，来吃。
两只拿来爆炒。我家爱吃香辣蟹。 做法： 蟹用刷子洗干净后，用刀斩成四块，坐锅热油，先下去姜粒，花椒，大蒜粒炒出香味，然后倒入蟹块，翻炒至蟹壳变红，加豆瓣酱炒出红油后加少许酱油，翻炒均匀后喷入料酒，加少许开水，盖上锅盖焖5分钟，打开锅盖，撒上香葱，就可以装盘了。
果然一分钱一分货，贵有贵的好处，肉头很厚，蟹肉很嫩，以前吃蟹吃个味，这次吃蟹吃到饱。 大家可以趁现在海鲜上市，多吃几顿。 |
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