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胰岛素指数用于度量对特定食物的胰岛素分泌反应。因此，想改善胰岛素抵抗或胰岛功能的朋友，了解每种食物的胰岛素指数的高低尤为重要。  选择吃胰岛素指数低的食物，将大大减轻胰岛的工作，在同样吃饱吃好的情况下，胰岛将得到更充足的休息。 今天，糖护士为大家带来各种食物的胰岛素指数  注： 1.饱腹感指数，是受试者吃入固定热量的食物后，与吃白面包相比的饱腹感度量。 2.胰岛素指数是以白面包为基线数据定为100，度量各种食物摄入1000千焦(239大卡)后的血中胰岛素水平的餐后120分钟的积分，即胰岛素浓度曲线下的面积。  举一个简单的例子，如白面包的胰岛素指数为100，饱腹感为100；谷物面包的胰岛素指数为56，饱腹感为154，因此，糖友在选择这两种面包的时候，最好优先选择谷物面包。 又如：苹果的胰岛素指数为59，香蕉的胰岛素指数为81，对于这两种水果，糖友都可以选择，但是如果血糖较高的话，还是建议选择苹果。 因此，想改善胰岛素抵抗或胰岛功能的糖友，可以参考胰岛素指数的高低来选择更安全的食物，对于控制血糖更为有利。 |
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