蒜香粉丝蒸丝瓜 材料: 丝瓜、粉丝、蒸鱼豉油、蚝油、蒜、红椒、葱 做法: 1.粉丝用温水泡软,蒜切成蒜蓉,红椒切粒,葱切成葱花。 2.丝瓜去皮,斜切厚块摆放在盘子上,中间放上粉丝。 3.蒜蓉加蚝油拌匀,加入适量热油,激出蒜香味。 4.将做好的蒜蓉铺在丝瓜和粉丝上,上锅蒸10分钟。 5.撒上适量红椒、葱花,淋上蒸鱼豉油,再浇上热油即可。 腊肉鱼干焖饭 材料: 鱼干、腊肉、腊肠、大米、香油、葱花 做法: 1.将鱼干撕成小块,腊肉洗干净后切成小段,腊肠洗干净后切小块。 2.砂锅内抹少许油,大米洗净后放入砂锅内、加少许水,大火煮开后,转小火煮至八成熟。 3.将鱼干、腊肉、腊肠放在煮好的煲仔饭上。 4.继续焖煮5分钟,淋上香油,撒上葱花即可。 葱丝鱼排 材料: 无刺鱼、葱丝、料酒、姜、蒜、豆豉、干淀粉 做法: 1.无刺鱼解冻后,切成块,加葱丝、料酒腌制5分钟后洗净。 2.剁椒、姜、蒜、豆豉切成末。 3.鱼块用厨房纸吸干水分,蘸上一层薄薄的干淀粉。 4.用平底锅煎至两面金黄盛出。 5.锅内留油,加剁椒、葱、蒜末、豆豉碎小火慢炒至剁椒出红油。 6.加入煎好的鱼块,加生抽炒匀即可。 烤肠炒茄子 材料: 茄子、烤肠、花椒粉、青椒、红椒、花生油、葱、大蒜、盐 做法: 1.烤肠切成薄片,大蒜去皮后切成片,葱切丝,茄子洗净后切成条,青红尖椒去籽后切成条。 2.锅中倒入花生油烧热,把烤肠放入锅中开始小火慢慢煎至两面煎至金黄色盛出备用。 3.锅中留底油,大火爆香葱和蒜,加入茄条,大火快速翻炒均匀。 4.加入适量的盐、花椒粉调味,大火继续翻炒至茄条断生变色。 5.加入切条的青红尖椒,大火继续快速翻炒均匀。 6.上面铺上煎好的烤肠,盖上锅盖大火烧开后转小火烧至青红尖椒断生变色即可关火。 这次推荐的几道菜符合你的口味吗?都说厨房是幸福的最后堡垒,别忘了学习之后做给自己最爱的人吃哦,相信他们能够感受到菜中满满的爱。 |
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