秒杀夜市烧烤大全！在家也能做烧烤！超好吃！分享烧烤小妙招

秒杀夜市烧烤大全！在家也能做烧烤！超好吃！分享烧烤小妙招！

材料：

五花肉和瘦肉各半、茄子2个、韭菜1把，青红椒各1个，香菇若干

佐料：

孜然粒（肉串用）、孜然、胡椒粉、盐、油

孜然猪肉串教程：

1，盐大半勺、生抽2大勺、老抽1勺，放入切好的肉串拌匀腌制半小时，穿上竹签。

2，烤箱200预热度预热5分钟，穿好的肉串放入垫有锡纸的烤盘里面，放入烤箱中间层，

每隔几分钟拿出来翻个面，记得戴手套，不然烫手，刷油，撒孜然粒、孜然粉，辣椒粉、胡椒粉，继续烤，肉熟了即可，时间根据肉块大小来定。

蒜蓉烤茄子教程：

1，烤盘垫一层锡纸，刷一层油，将胖茄子放入烤盘，烤箱230度烤30分钟～烤箱烤茄子的时间，可以用来切蒜子，然后将切好的蒜蓉放在油锅里加入盐一勺、生抽2大勺，老抽少许，孜然粉和辣椒粉适量，快速翻炒均匀即可。

2，烤箱茄子烤好后，取出用刀将茄子对半切开，将炒好的蒜蓉放入茄子上面，用筷子扎一下更入味。

3，再次将茄子放入烤箱烤8分钟，出炉撒上葱花即可。

韭菜教程：

1，将韭菜清洗干净，沥干水份，刷一层油，放入烤箱中间层烤5分钟。

2，取出，再次刷油，撒一层盐，辣椒粉，胡椒粉，用刷子捣均匀，再次放入烤箱继续烤，烤到你喜欢的程度就好。

青红椒烤香菇教程：

1，材料清洗干净，青红椒切片，香菇切片，加入一勺老抽，2勺生抽，少许盐拌匀即可。

2，拌匀的材料放入垫有锡纸的烤盘，刷一层油，放入烤箱200度烤8分钟，取出再刷一层油，继续烤到自己喜欢的熟度即可。

温馨小贴士：

1.烧烤中荤菜类是需要提前腌制，但是蔬菜类千万别腌制，而且要少盐！

2.只有肉串用到孜然粒，其他用孜然粉就好，虽然味道一样，但是加了孜然粒的肉串好吃更多。

3.烤茄子一定烤到茄子卷缩，这样的茄子更好吃。

4.韭菜多刷油，少盐。

5.香菇比较吸盐，所以也是少盐。

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