【蚝油生菜、蚝油芥蓝、蚝油西兰花【快手家常菜】

用料  

生菜或芥兰	300克
盐	适量
食用油	适量
汤汁酱料
蚝油	2勺
生抽	1勺
食用油	几滴
水	适量

蚝油生菜、蚝油芥蓝、蚝油西兰花【快手家常菜】的做法  

1. 芥蓝清洗备用。在选择上，尽量挑嫩的，如买到茎粗偏老，可改刀剥去皮。

   

2. 锅中放水，水里加适量食用油、盐，烧开后放入芥蓝。汆烫约两分钟，迅速捞出。切忌盖锅盖久煮，会影响口感和美观。

   

3. 摆盘，倒掉多余水分。

   

4. 汤汁酱料：蚝油，生抽，几滴油，适量水，搅拌均匀倒入锅中煮开。

   

5. 淋上汤汁，清甜脆爽的蚝油芥蓝大功告成。

   

6. 最好吃的还是属于蚝油生菜。                                             汤汁酱料制作：锅里先热少量的油，蒜蓉爆香，再倒入搅拌均匀的（蚝油、生抽、适量水）煮开。

   

7. 胡萝卜跟西兰花一起开水下锅烫熟，出锅控干水分。沙锅加入汤汁酱料煮开，倒入西兰花翻炒片刻，营养价值名列前茅的蚝油西兰花🥦就可以享受美味了。

   

小贴士

烫菜不要加盖，不然会黄。芥蓝，西兰花大约煮2分钟，生菜大约煮1分钟，不要煮太久，煮过了不脆爽。