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诺惜小冉冉2020-02-17 10:50 说到汤圆，那可是我的最爱，打小时候开始就爱吃汤圆。先说汤圆的外表白白的圆圆的，胖嘟嘟的，看上去非常可爱，再说它的口感，软软糯糯，香甜可口，这正是我最喜欢的。 人们平时在吃汤圆的时候都是煮着吃，以前的时候我家也是煮着吃，现在我们不煮了，而是加2个鸡蛋搅一搅，放在锅中简单一煎。出锅后的汤圆特别好吃，比煮着好吃多了。自从知道汤圆这种做法后，我家的汤圆再也没有煮着吃，家人们都一致认同这种做法，都喜欢这种做法的汤圆。做法过程很简单，20分钟上桌，喜欢吃汤圆的朋友可以学习一下这种做法。下面我就把做法给大家写出来，大家都看看吧！汤圆不要煮着吃了，加2个鸡蛋搅一搅，20分钟上桌，家人最喜欢。 【食材】：汤圆，馒头，鸡蛋，油等。 【制作方法】 1、首先锅内加入水，把水烧开，水开后下入汤圆，开大火煮开，煮至汤圆飘起即可捞出，再过一下凉开水，过完凉水之后捞入盘中备用。 2、再做一点面包糠，取1个隔夜的馒头去掉外皮，再把馒头掰成小块，再搓成碎末，搓成细腻的馒头碎，自制的面包糠就做好了，备用。 3、小碗中打入2个鸡蛋，搅拌均匀淋在汤圆上，搅拌一下，使每个汤圆裹满鸡蛋液，裹好之后的汤圆直接放入馒头碎中，再满满地裹上一层馒头碎，备用。 4、锅内多倒一点食用油，油温烧至5成热时下入汤圆，煎至定型时，用筷子轻轻拨动一下，防止粘锅，或者粘连在一起，全程开中火慢慢煎，大约煎3-4分钟左右呈金黄色捞出控油，汤圆就做好了，全程用20分钟左右。非常简单。 小贴士： 1、煮好的汤圆一定要过一下凉开水再捞入盘中，不过凉水的话汤圆就会粘连在一起，那样在后续就不方便煎了。 2、自制面包糠的时候一定要用隔夜的干馒头，干馒头才会捏碎，做面包糠才会成功。 3、汤圆放在锅内煎的时候要用小火慢煎，不可开大火，防止汤圆被煎糊。 自从知道汤圆这做法，我家汤圆再也没煮过，外酥里糯，比煮着好吃。
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