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我喜欢喝茶，什么样的茶都可以，但是喝的最多的是日照绿茶。我是山东人，熟知日照是山东下辖的市，陆羽的《茶经》开篇第一句话就是：茶者，南方之嘉木也。所以一直迷惑，北方怎么能种出好茶呢？后来查资料得知，日照绿茶是建国后试种的，当时的山东省委搞了个南茶北引的科研项目，没想到成功了，并且还很好喝。我喝过很多种的茶，都是叫的上名的，铁观音，大红袍，太平猴魁，碧螺春，正山小种等等等等。但是喝的多不等于懂的多，我对茶文化可是门外汉，只是单纯的喜欢，毕竟我国是茶的故乡，华夏有五千多年的饮茶史，我这个二十多岁的毛头小子能有多大的见识啊。  我是受家庭的影响才喜欢上喝茶的。据我妈妈说，当年我出生才九天，妈妈就喝茶了，吓得一家人都提心吊胆的，因为都说茶有回奶的作用，孕妇是禁喝的，不知道有没有科学依据，反正我妈妈是没事儿。小时候喝的也只是绿茶，有时是花茶，因为这两种茶叶的价格比较便宜，最为常见。相对于温饱问题，喝茶算是额外的开支了，多数的农村家庭买二两茶叶能喝一年，专是用来招待客人的，自己不舍得喝。作为孔孟之乡，穷也是有穷讲究的，来了客人引进堂屋坐下，先要烧水烫壶，捏点茶叶沏上，哪怕是最便宜的茶叶末也得让水变变色啊，这就是待客之道。现在的生活条件好了，能喝到各种各样的茶了。过年回老家串门，依旧是坐定沏茶，可主家照例问一句，喜欢喝什么茶啊，家里有什么什么样的，我也是回一句，什么的都行，不挑。平时也没喝过价格很高的，一般都是六七十块钱一斤，月底喝光了，打个电话，由一个小茶行的老板骑电动三轮送到我家的门店。他的三轮车装了个铁箱，和送快递的车似的，里面排着几百包各种类的茶叶。后来茶老板推荐了一种一百块一斤的日照绿茶，泡出来的茶汤清清亮亮的，茶气很足，所以现在一直喝这样，算是上了个档次。  从小养成的口味，一时是很难改变的。我至今不喜欢喝红茶，可能是不懂得茶的种类，喝过的几种红茶泡出的汤都是深红色，端起杯子感觉和喝酱油似的，虽然不排斥，但绝不主动去喝。我奶奶和姥姥却是喜欢红茶，她们说喝下去胃里舒服，暖暖的。早上来到店里，先打开饮水机，把茶壶茶碗刷干净了水也开了，伴着茶香开始一天的工作。这个爱好不止我一人。我所在商场的通道口有一间店，店主大姐喜欢茉莉花茶，每天早上一来到先煮一壶，浓郁的茉莉花香飘的很远，我迎着这花香走过，顿觉神清气爽，心情格外的好。来了客户，不管有无购买，总是习惯给人家泡杯茶，生意不成交个朋友，也是很好的。遇到同样爱好的会续几次水聊一通，若是不爱喝茶的，接过去泯一口就走了，好似喝了我的茶不买东西怪不好意思的，其实不然。 对于喝茶的器物和水同样是不讲究的。我喜欢我们的传统文化，深知在这种厚重文化的熏陶下，生活处处相互关联影响的。比如茶，茶的采摘需要时节气候的指导，加工依靠手工制造的工具，饮茶讲究器具的材质，泉水井水雪水等对水质的远择，处处体现中华文化的浸润。我家橱柜里摆放着我收集的茶具，有各种造型的紫砂壶，陶瓷壶，斗笠碗盖碗，建盏茶叶罐等等，静静的摆放在玻璃后面，只在我高兴时拿出来欣赏一下，很少使用。我自己喜欢用陶瓷杯，传统带盖的那种盖杯，用着方便。在店里天天用茶壶，防备着来人时再沏，自斟自饮也别有一番韵味。水是桶装的矿泉水，我自己也得一星期一桶。晚上回到家，吃过晚饭必定一家人围坐在一起喝茶聊天，这是每天的保留项目，电热壶烧开自来水，中号的玻璃茶壶，冲满一壶够倒四杯的，一家四口人正好。没有茶台没有茶宠也没有精美的功夫茶具，只喝的口齿生香，回味甘甜，便觉得是最大满足了。  有一年去安徽游黄山，正值清明节前一星期，赶上春茶采摘上市的好时节，把我乐坏了。走在徽州古城里，茶庄外均立着春茶上市的牌子，有的现场炒制，很是火爆。走进谢裕大茶庄，听闻他家的黄山毛峰最为著名，是五代相传的制茶手艺，各种品质的茶让人眼花缭乱，价格也是分了好几档，有的价高的让人咋舌。在那玩了四天，买了一背包的茶叶，黄山毛峰，太平猴魁，祁门红茶，黄山贡菊，还有徽墨歙砚，属实让同去的朋友笑话了一番，说我千里迢迢的去玩，背这么重的东西回去，值当的么？我觉得值，自己的喜好，乐在其中嘛。 我是爱喝茶的。 |
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