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遵循自然规律，按节气进行食补 我国古代人民将一年365天分为二十四节气，这是几千年农耕文明的产物，是农民智慧的结晶，也是为了农作物取得良好的收成。 古人对节气最早的命名，是和太阳有着密切的联系。《尚书》中记载的“日中”、“宵中”等，都体现了古人对太阳的敬畏之情。“节”的意思为段落，“气”的意思为气象物候。 每个节气都包含着气候变化以及物候特点、农作物生长情况等，而对于我们来说，食补也是要跟着节气走的。 下面说12个比较重要的节气： 立春（2月3~5日）。立春需要注意保护阳气，要保持良好的心态，让自己身心愉悦。饮食方面适合吃辛甘发散之物，不适合吃酸收的食物，可以多吃一些大枣、葱、香菜、豆豉、花生之类的食物，这些食物能够助生发之气。《本草纲目》书中有记载：“元旦立春以葱、蒜、韭、蓼、芥等辛嫩之菜，杂合食之，取迎新之意。” 雨水（2月18~20日）。雨水节气要调养脾胃，多吃新鲜蔬菜和多汁的水果来补充人体的水分。少吃油腻食物，以免阳气外泄。应该少吃酸味食物，多吃甜味食物来养脾脏之气。可以多吃一些韭菜、豌豆苗、百合、春笋、藕、荠菜、山药等食物。 |
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