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闷在家里无法出门的这段时间，憋疯了不少人，出现了不少奇葩网友：有学蛆爬的，跳魔性舞蹈的。 在千年历史发展中，被憋坏的茶叶也出现了不少奇葩，就让我们来看下吧。 工艺最奇葩：辫子茶 辫子茶是普洱茶的一种。 顾名思义，辫子茶是因为茶饼看起来像一条条辫子盘起来的，所以叫辫子茶。 辫子茶是明清时期流传下来，保留在神秘的少数民族——傈僳族中的一种制茶工艺，它的制作需要用上好的茶青，单独杀青、单独压制，并用传统工艺精制而成，其条索具有惟妙惟肖的辫子特征。 因为辫子茶制作工艺相当耗时，已经没有多少人制作了。这一历史制作工艺也就慢慢地淡出了普洱茶的舞台。近年才实现少量制作，主要是为了保留了少数民族独有的茶品。 据俐侎人的“哚唏”(先生)传唱，辫子茶又称“头人茶”或“朝贡茶”，他们认为“辫子茶”汇聚天地的灵气，“尼摩”(祭师)认为“辫子茶”的辫结越长，预示着当年的各种事务将更加顺利。 吃法最奇葩：琴鱼茶 琴鱼茶流传于皖南泾县，远在唐代时已被列为贡品。 每年农历三月三日前后，当地人将琴鱼捕捞后，放于盐开水中，加入茴香、茶叶、食糖，炝熟烘干。 随着沸水注入，杯中的琴鱼茶会升腾起一团绿雾。 泡好后，条条琴鱼在杯中上下浮动，如同活鱼在水中嬉戏。琴鱼茶略带茶味，更有淡淡的腥味、咸味与鲜味，喝起来别有一番风味。 正如宋代欧阳修《和梅公仪琴鱼》诗曰：“琴高一去不复见，神仙虽有亦何为。溪鳞佳味自可爱，何必虚名务好奇”。 更值得一提的是：饮完茶汤之后，取杯中琴鱼放入口中，细细嚼来，肉嫩脆，咸中带甘，鲜美爽口，回味无穷，俨然绝佳佐茗茶食，这是品尝其它名茶绝无仅有的事。 气味最奇葩：糯米香 糯米香普洱茶，在外形上与其他普洱并无区别，均有沱茶与散茶，其特色在于气味。 糯米香本来是一种野生草本植物，有浓郁的糯米香气，含香醇等多种芳香成份和对人体有益的氨基酸，可供调配香精，也能做茶叶配料。香馥醇正，生津止渴。 其实，以糯米香制成的糯米香茶本属于绿茶，然而，云南人将大叶普洱加入其中，并制成了一种全新的普洱茶，味道香馥醇正，生津止渴。 糯米香普洱茶极为耐泡，一般可冲泡十泡以上，生茶茶汤金黄明亮，熟茶香气浓郁，极有特色。 吃法最奇葩：香炸雀舌 这里的“雀舌”，不是麻雀舌头，我们拒绝野味。 这儿说的雀舌，指的是黄山毛峰中的极品。 香炸雀舌是芜湖同庆楼徽菜馆的传统佳肴。它以谷雨前采摘的黄山毛峰鲜嫩的芽头为原料，挂蛋糊油炸而成，有点像香葱炒鸡蛋。 这款美食清香甘美，茶香满口，因为黄山毛峰芽尖仅仅依偎在叶片中，外形酷似雀舌，故名。 外形最奇葩：千两茶 千两茶是一种黑茶，是湖南安化的一种传统名茶。 千两茶长约166厘米，周长约56-58厘米。由于它每卷的茶叶净含量合老秤一千两，所以叫千两茶。 另外，因为其外在的篾篓被包装成花格状，所以又叫做花卷茶。 古时候，黑茶运输不方便，陕西的茶商为了能够更便捷地将茶从湖南运送到陕西，就对黑茶包装进行了改进。他们将100两的黑茶捆绑成圆柱形的百两茶，之后，在百两茶基础上逐渐增加重量，慢慢地就增加到了1000两，从此，千两茶就诞生了。 粗细最奇葩：九曲红梅 九曲红梅又名“九曲红”、“九曲寿眉”、“九曲乌龙”，据《中国茶经》记载，其源于福建武夷山的九曲 ，现产于杭州西湖周浦乡一带，与西湖龙井齐名。 弘一法师曾曾写到“白玉杯中玛瑙色，红唇舌底梅花香”，这两句诗便是赞美九曲红梅的梅花香。 说到九曲红梅的奇葩之处，在于它的干茶犹如鱼钩、蚕蚁，难分难舍，冲饮时汤色鲜亮红艳 ，犹如红梅，香气芬馥 ，滋味鲜爽可口。 原料最奇葩：六安瓜片 “天下名山 , 必产灵草 , 江南地暖 , 故独宜茶。大江以北 , 则称六安”。这是明代茶学家许次纡继陆羽《茶经》之后 , 中国又一部茶叶名著《茶疏》开卷的第一段话。 六安瓜片，是国家级历史名茶，中国十大经典绿茶之一。其产自安徽金寨、霍山境内，由于形似瓜子（葵花子），而得此名。 其它很多名贵茶叶，都以芽头为精华，然而六安瓜片却要做一片“特立独行的茶叶”，它任性地去掉茶芽和茶梗，只要茶叶，可以说六安瓜片是全世界唯一一款全部由单片叶子制成的茶。 颜色最奇葩：雪茶 雪茶，又叫地茶、太白茶、地雪茶，出产于区内玉龙雪山、牦牛山、药山等海拔数千米的高山上，属于天然野生，不能人工栽培。 雪茶的形状如同空心草芽，长30至70毫米，粗1至3毫米，重量极轻，洁白如雪，因此得名。 雪茶清纯爽口，其味略苦而甘，是难得的保健饮品。取少许用开水泡饮，或加在茶叶里泡饮，有清热生津，能醒脑安神，降血压，血脂等之效能。 造型最奇葩：苦瓜铁观音 你可能想过各种茶的搭配，但万万没想到，苦瓜也能跟茶成为绝配吧？ 苦瓜铁观音就是这样的“奇葩”，它产自福建安溪，把陈年铁观音放进苦瓜里，通过烘焙工艺进行加工，成茶不仅有铁观音的茶韵，而且还独具苦瓜的下火功效哦。 以上几大奇葩茶叶，你品尝过几种？ |
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