没烤箱也要吃酥饼

有烤箱吃烧饼没啥了不起的，现在特别流行的是电饭煲做蛋糕，平底锅做酥饼。酥饼，有甜有咸，在家憋出的大厨，面团玩起来。

酥饼

面团原料：面粉500克，白糖5克，油15克，酵母5克，温水250克

油酥原料：面粉50克，油30克，调和好即可。

甜味馅料：30克糖，15克面粉，15克奶粉

咸味馅料：芝麻酱一勺+盐+温水调和好

做法：

1、把面团里的所有材料活成面团，发酵2倍大。

2、发好面，排气，面团分成两块，两块分别用来做甜酥饼和咸酥饼哈。用来做咸味儿的，擀成大圆饼，然后均匀涂上油酥和咸味儿调料，卷起，揪成剂子，擀成长圆形。

3、面团擀成大饼，先把油酥抹均匀，从一侧卷起，分成几个剂子，包上糖馅，擀成圆形。

4、平底锅小火烙至两面金黄鼓起就好啦。

超级啰嗦：

1、油酥要调成可以流动即可，太稀容易漏，不好操作哈。太干抹不开，吃着不清爽。这个自己掌握，可以用刷子刷开最好。

2、饼胚两面刷油，直接进烤箱也行哈。主要展示是没有烤箱，咱就平底锅就行。

3、油，最好别是豆油哈，味道比较冲，其他油都可以的。