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那个少女不希望更苗条一些？那个中人发胖的高血压、糖尿病患者不想减肥？ 就为减肥这二个字，社会上各种各样圍续绕着减肥的行当风云而之。什么减肥药、减肥茶、减肥操、减肥食品、减肥酵素、什么振动式的瘦身器械：振肚子、振大腿、瘦脸器、甚至瘦脸針⋯⋯。 在讲减肥之前先要了解你身上的“肥肉”是从哪里来的：人要维持生命活动必须提供足够的能量，那就是我们每天从食品中摄取的三大营养要素即蛋白质、动物植物油脂、以各种糖类、淀粉形式构成的碳水化合物。 蛋白质重要的作用：蛋白质是生命的物质基础：是人体内的三大组成部分(蛋白质、脂肪、碳水化合物)之一。蛋白质是维持机体的生长、组成、更新和修补人体组织的重要材料，通过氧化作用为人体提供能量。作为人体不可缺少的营养成分约占人体体耋宦20％。 构成人体新组织、包括皮肤、头发、指甲、骨骼、肌肉、器官等；促进身体增长；生成抗体，增强免疫力，抵抗感染；合成酶及激素。 碳水化合物：与蛋白质、脂肪同为生物界三大基础物质，为生物的生长、运动、繁殖提供主要能源。碳水化合物是细胞膜的糖蛋白、神经组织的糖脂以及传递遗传信息的脱氧核糖核酸（DNA）的重要组成成分。人体首先使用碳水化合物作为能量来源，从而避免将宝贵的蛋白质用来提供能量。 脂肪的功和过：供给人体热量作用。脂肪在人体内氧化后变成二氧化碳和水，放出热量。由脂肪所产生的热量约为等量的蛋白质或碳水化合物的2.2倍。脂肪是构成身体细胞的重要成分之一，尤其是脑神经，肝脏、肾脏等重要器官中含有很多脂肪。脂肪在体内还构成身体组织和生物活性物质，如细胞膜的主要成分，形成磷脂、糖脂等。 这三种营养元素在人体能通过三羧酸循环可以相互转换，人的生命活动能量的主要来源是血糖，最简捷的方式就是葡萄糖和碳水化合物，若能量不夠则可以从脂肪转化为血糖，而很少从蛋白质中去获得能量，因为蛋白质是构成人体舌母亲器官和组织最重要的成分。 肥胖的发生来自于得每天吃入的营养三大元素总量超过了生命活动所需要的能量，大部分的脂肪和各种糖类为主的碳水化合物都会以脂肪的形式儲存在全身的皮肤下面、腹部富含脂肪的大网膜（板油）、小网膜（腸道外的网油）、血液、肝脏、肾脏和心脏的包膜中。所以可以直接说胖是吃的，每天吃的食物中热量太多了。 明白了这个道理后能不能减肥就靠你的意志、毅力和信念了。减肥必须付出代价，甚至有时会觉得很痛苦，因为由于长期你吃得太多、太饱、太油、太甜巳经使胃容量撑大了，少吃肯定会饥肠漉漉，加上习惯培养出来的馋欲，会产生假性低血糖样反应：心慌、盗汗、头晕总之全身难受。之少1-2个月忍住飢饿，胃容量缩小了，体重下来了，饥饿感也逐渐消失了。 饮食控制疗法+运动疗法是减肥唯一的真諦： 1.限制总能量 控制总能量的摄入，低能量食物有：谷类，最好选择粗粮；豆类，包括黄豆及其制品，豌豆、绿豆等；各种蔬菜，尤其是深色蔬菜；水果，尤其是富含维生素C的柑橘、菠萝、猕猴桃等；菌藻类和瘦肉类。 高能量食物：包括肥肉、蓄肉类、动物油、多数零食（如瓜子、松子、杏仁、花生、核桃等）以及甜食（糕点、糖果、巧克力、冰淇淋等）。 适量蛋白质 选用脂肪少的优质蛋白质（如鱼、鸡鸭禽类、鸡蛋清、牛奶等）或植物性蛋白质食物（如大豆及豆腐、千张等大豆制品）。 限制脂肪 应多吃瘦肉少吃肥肉、煎炸油腻等含油脂高的食物，烹调用油每天用量20g以下，应选用含不饱和脂肪酸高的植物油，有利于降低血脂胆固醇和预防动脉粥样硬化，如豆油、玉米油、芝麻油、忌用动物脂肪，如猪油、牛油等。 限制糖类 糖类在体内能转化为脂肪，尤其是肥胖者摄入简单糖后，更容易以脂肪的形式沉积，故对简单糖食物，如蔗糖、麦芽糖、果糖、糖果、蜜饯及甜点心等，应尽量少吃或不吃。膳食纤维可多吃一些。 有人会不服，我喝水也会胖。你忘了你吃三餐饭之外零食变少吃：山芋、玉米、花生、瓜子、水果（果糖的热量是葡萄糖的一倍）等，你看那非洲災民因饥饿把全身的脂肪消耗完了、连肌肉,是否里的糖元、蛋白质也作为维持生命的能量消耗得差不多了，那才是减肥减过头的形象。吃水不会胖，之少你家老人中有一个是胖子。羡慕有的人怎么吃吃不胖，那是他家老人中一定有一个很瘦的，这就是遗传基因。 运动能增加肌体能量的消耗，先是脂肪，运动后只能喝水补充适量盐份，若运动后饿了再吃你是减不了肥的。每天半到一小时，青壮年心率在120-150次。夏天大汗、春秋天少量出汗、冬天至少微汗。坚持下去会给你的心、肺、肾、肝、大脑、肌肉、关节、骨骼带来更年轻的生命。运动时带一个彔制好自已喜欢的音乐在歌曲，戴上耳机，既是放松、又是欣偿时间过得特别快。 2019.7.17 |
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来自： 华民 > 《医药科普（科普）》
