今天和大家分享大闸蟹的养生吃法。 姜茶大闸蟹 姜茶大闸蟹 姜茶大闸蟹 具体做法如下: 1、 将大闸蟹清洗干净,放入清水中浸泡1个半小时; 2、 锅中放入适量的水,加入紫苏、姜片,放入大闸蟹,煮15分钟,捞出即可。 3、 锅中加入水,凉水放入3~5片姜、3勺红糖,开锅后煮5分钟即可; 备注:紫苏不仅可以去除腥味、去蟹毒、去蟹寒、使胃气通畅,还可以调节肺脏、脾胃;姜片可以去除大闸蟹的毒素和寒性;吃蟹的时候搭配姜茶,可以起到去湿、去凉、化湿、温胃的功效。 大闸蟹中不可以吃的部分:腹部的蟹心(特别寒凉,是整个蟹最寒凉的部分,会使胃产生寒凉或者造成腹泻,易造成腹胀呕吐等症状)、蟹肠(有蟹的排泄物)、蟹腮(为呼吸器官,不够洁净,需要去除)、蟹胃(也有蟹的排泄物)。 |
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