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美食分享:养生窝窝头

 青山138 2020-02-22

今天和大家分享一款软软糯糯,不拉嗓子的养生窝窝头,黄色的玉米,能够降糖、降脂、降压,还有健脑抗癌的作用,但是蛋白质中赖氨酸和色氨酸含量不足。黑豆中含有18种氨基酸,尤其是8种人体所必需的氨基酸都在黑豆里面,两者相搭配,珠联璧合、相得益彰。优势互补。

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养生窝窝头

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养生窝窝头

具体做法如下:

1、 黑豆泡好后,放在高压锅中压5分钟,取出备用;

2、 锅中放入适量的水,水半天未开、将开未开(水温九十二三度)的时候取下来;

3、 黄米面和玉米面按照1:2的比例,搅拌均匀后加入水,用筷子搅拌成絮状后加入黑豆,用手揉成窝窝头;

4、 锅中放入适量的水,凉水的时候放入蒸锅中蒸30分钟即可。

备注:黑豆里的营养要想被人体吸收,必需用高压锅压5分钟。

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