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很多人买食材都是吃多少买多少，不喜欢囤着，因为在如今的社会，物资都很丰富，即使相隔几百公里，快递也能第二天到达，保证食材的新鲜。但是当灾难来临之时，家里能有一些囤货，那真的是幸福到了极点。 囤粮不是相保存什么就买什么，首先我们要选择容易保存的，而且存放时间要长的食材，蔬菜类的不建议优先保存，虽然蔬菜含有丰富的维生素和营养物质，但是它比较容易变质。接下来我们就看看哪几种食物是第一时间优先需要保存的吧。 第一种：米面 米和面是大家生活中的必需品，不仅含有身体所需的维生素、碳水、植物蛋白质外，最大的好处就是顶饱。普通的米面正常情况下可以保存6个月左右，而经过真空包装的，保存1-2年都是可以的。 不过有时候米和面容易生虫，可以在米和面里面放上大蒜，柚子皮，海带，适量就行，放多了大米味道就变了。 第二种：豆类 豆类品种繁多，比如常见的红豆，黄豆，绿豆，扁豆，黑豆等等，豆类含有相当高的营养物质，只要存放在干燥的环境下，储存的时间也是非常之久。除了煮着吃，炒着吃之外，豆子还能生成豆芽，可谓是一举两得。 第三种：腊肉火腿类 腊肉火腿都是经过腌制，烘烤（熏烤）方法制作而成，所以相对于其它肉类，它的保存周期会更加长一些。洗净的腊肉用保鲜膜包好，放入冰箱，保存三五年都没有问题。 第四种：干菜类 干菜是将新鲜的蔬菜经过日晒脱水形成的，常见的比如一些干香菇，干豆角，干萝卜等等，这种蔬菜由于没有水份，所以保存的时间也是特别久，基本上一两年都没问题。 第五种：豆制品 干粉类 平常我们吃的腐竹，豆干都是豆制品，这些储存起来非常方便，而且保质期也长，还有各种干粉，比如红薯粉，地瓜粉，土豆粉等等，只要保存在干燥的环境下，放几年也都没有问题。 第六种：罐头类 罐头是常见的一种食物，有水果的，肉类的，蔬菜的等等。最早研发罐头，只是为了能解决打仗行军时储粮的问题，因为它要求体积小、重量轻、携带食用方便，而且营养结构合理，在常温下能长期保存。 第七种：盐醋糖 生活中盐醋糖是必不可少的，做饭炒菜如果没有它们，那么你的饭菜就会食之无味。白醋因其高浓度的酸性物质含量而不会变质，盐只要保存在干燥的环境下，几十年都不会坏。白糖里不含水分，只要不受潮，保存的时间也相当久。 第八种：蜂蜜 蜂蜜是可以永久性保存。保存时必须密封严、环境阴凉，而且罐内不得掺入杂质。特别需要注意的一点是，蜂蜜的水分含量应该为18%左右，否则蜂蜜就会发酵。长时间储存的蜂蜜会结晶，颜色以及形状会由此发生变化，但是这些并不影响蜂蜜本身的品质。 第九种：白酒 白酒不用多说，大家都清楚，尤其是喝酒的人，俗话说：“酒越久越醇”，白酒如果储存得当，放几十年都没问题。 在这个特殊时期，大家一定要保护好自己，勤洗手，多通风，出门戴口罩。 |
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