分享给你们我家祖传的煲仔饭的做法，一般人我不告诉他

By Amour_yun

用料

• 大米 适量
• 腊肠 适量
• 蔬菜 适量
• 鸡蛋 一个
• 榨菜 适量

做法步骤

1、先把大米洗净后静置30分钟左右 取出砂锅，小火加热后，倒入油（在底部，边边刷满油） 大米倒进去加清水（喜欢软的，水就莫过大米多一点。喜欢硬的，水就跟大米平行低一些，自己掌控吧）

2、大火煮开后，转小火焖煮10分钟。

3、10分钟后，在锅边边一圈淋点油，再铺上腊肠，鸡蛋。 （怕糊底的可以在这时候转小小火继续焖煮10分钟）

4、这时候把调好的酱汁：1勺酱油，1勺蚝油，1点盐，一点糖，一点香油，少量开水拌匀。

大米的营养功效

大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

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