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肝脏是我们身体重要的排毒器官，可见有一个健康的肝对我们有多重要。我们平常的情绪对肝脏有着重要影响，所以我们要有着良好的心态，除此之外，我们日常可以吃些对肝脏好的食物。“天然护肝王”就是它，一周吃两三次，修复肝细胞，春天别错过。它就是韭菜，韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。今天分享的是韭菜炒木耳，味道鲜美，营养丰富，还简单好做，喜欢的小伙伴试着做做吧。 韭菜炒木耳 By 纪元杰米 配料： 韭菜 150克、木耳(水发) 适量、豆芽 适量、料酒 少许、十三香 少许、精盐 少许、鸡精 少许、玉米油 适量、酱姜丝 少许 烹饪步骤： 1.准备韭菜洗净切段 2.木耳泡发 3.豆芽洗净 4.热锅凉油放入姜丝豆芽翻炒 5.加入木耳添加料酒十三香 6.加入韭菜翻炒加入盐鸡精出锅 7.盛入盘中，清淡可口，味道鲜美。 烹饪小贴士： 1、挑选根部粗壮，截口较平整，韭菜叶直，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的韭菜营养价值比较高。2、拿着韭菜根部叶子能够直立，如果叶子松垮下垂，说明不新鲜了。3、韭菜有宽叶和细叶之分，宽叶韭菜叶色淡绿，纤维比较少，口感较好，细韭菜叶叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感虽不及宽叶但香味浓郁。4、韭菜叶子枯萎，凌乱，变黄，有虫眼的韭菜尽量不要购买，看着太粗壮（有可能用太多化肥）不鲜嫩的需谨慎购买。5、韭菜保存前，我们先将韭菜上的枯叶、黄叶、烂叶去掉，根部的泥土也尽量去除一部分，因为上面存在一些细菌，不去掉的话会加速韭菜的腐烂。 大家学会了吗？ |
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