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现在市场上蜂蜜很多，除了一些常见的蜂蜜外，经常能发现一些“奇葩蜜”，有一些其实是子虚乌有的，但是名字取得很对消费者的胃口，粉丝还不少。有一些蜜是比较好的蜜，由于名字消费者不太懂，买的人就比较少了。 那到底哪里蜜是存在的，哪些蜜又是虚构的呢？请看中国蜂产品协会会员秦楚客的科普。 中国地大物博，物种丰富，常见的几千种植物中有蜜的有数百种，其中能有量的主要蜜源植物有50多种。蜜蜂主要采集一种蜜源植物的花蜜或甘露的蜂蜜，我们称为单一蜂蜜。在我国，单一蜂蜜一般为意蜂蜂蜜。 常见的、在市面上有销售的单一蜂蜜大概二三十种。在超市和蜂产品店能见到的大概10种以内。 市面上常见的单一蜂蜜有：洋槐蜜、枣花蜜、紫云英蜜、椴树蜜、荔枝蜜、荆条蜜、龙眼蜜、枸杞蜜等。有一些蜜在某些区域比较常见，而有些区域又比较陌生。比如荆条蜜，南方人很陌生，龙眼蜜很多北方人压根就没听过。 有一些植物是开花，但由于花蜜太少、植物生长过于分散、不成规模、或者是花蕊的形状独特、气候等原因而无法形成蜂蜜。比如“金银花蜜”“葡萄蜜”“玫瑰蜜”就不存在，但是市面上就有这样的“蜂蜜”销售。 某购物网站售卖的“金银花蜂蜜，500克，39.9元” 那哪些单一花蜜是靠谱的呢？蜂蜜相关标准已经给出了常见的单一花蜜及其感官特征。下面是秦楚客从《中华人民共和国供销合作行业标准 蜂蜜》GH/T18796中截图中来的图，供大家参考学习。 点击图片可放大查看 那最近流行的“土蜂蜜”又是什么蜜呢？土蜂蜜其实是中华蜜蜂蜂蜜的俗称，中华蜜蜂的习性与意大利蜜蜂不同，难以形成单一花蜜，因此中华蜜蜂蜜都是百花蜜，也就是蜜源植物种类很多的蜜。 但由于信息不对称，很多消费者并不知道有意蜂蜂蜜和中蜂蜂蜜的差异，于是有一些别有用心的人就用意蜂蜂蜜冒充中蜂蜂蜜赚取高额利润！ |
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