材料: 茯苓40g 党参20g 鲜淮山1条(可用干品淮山代替,约30g ) 瘦肉100g 枸杞10g(可不加) 水 1200ml 姜 适量 盐 适量 做法: 1. 党参用冷水浸泡20分钟,洗净,剪段备用。 2. 茯苓用冷水浸泡20分钟,洗净备用。 3. 鲜淮山刨皮后切成块,备用。 (注意:刨皮时最好带手套,否则黏液粘手会痒哦。) 4. 瘦肉切块,汆水,洗净浮沫备用。 (注意:把瘦肉放冷水里一起煮开,汆水时可以加一片姜劈肉腥味。) 5. 把全部材料放入压力锅中。(我们家用的是电压力锅,非常方便) 6. 加入水1200ml(约3-4人份量),然后选择“煲汤”模式,45分钟后汤就自动煲好咯。 7. 最后10分钟加入枸杞,不喜欢可以不加。 8. 煲好后,食用前加盐即可。 |
|