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面点师所在的酒店由于早餐有自助餐，所以经常有剩牛奶，不能第二次继续使用，扔了又浪费，所以面点师就用这些牛奶和面，接下来面点师就把牛奶做馒头的配方，还有用牛奶做馒头的好处分享给大家，希望对大家有所帮助 牛奶馒头配方面粉二斤，酵母十克，泡打粉八克，糖三十克左右，牛奶500克左右 制作过程: 把面粉放入盆里加入酵母。泡打粉。糖搅匀然后用牛奶和成面团。然后揉匀下剂子(50克左右)然后揉圆或者剁成方块形状。放入屉里醒发1.5倍大蒸12分钟然后关火闷三分钟拿出来即可 小贴士: (1)用牛奶做馒头有增白的作用，而且还有增加奶香的作用 (2)牛奶也增加酵母的发酵速度， (3)如果特别喜欢奶香味也可以在面粉里加入一些奶粉提香(一般外边卖的奶香馒头里面都是放的奶香粉，属于一种添加剂) (4)同样大家应该感觉到就是普通馒头把水换成了牛奶，其实还就是这么回事 你把水换成南瓜泥就是南瓜馒头， 你把水换成紫薯泥就是紫薯馒头， 你把牛奶馒头里面加些燕麦就是牛奶燕麦馒头 就是这么简单，只要把面发起来做成馒头，不管怎么做都是馒头，所以说不用太纠结什么能不能放，做自己喜欢的，让别人吃不到去吧 |
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