自制奶味大馒头

一直以来都爱吃馒头，但是自己从来没有做过，都是去超市买现成的馒头吃。其实我们心里都明白，买来的馒头白的颜色都不正常，吃了对人体有害。于是在自家的厨房里尝试着做奶味大馒头，口感Q弹，奶香味十足，好吃到不要不要的。

食材清单:面粉、牛奶、温水、安琪酵母

做法:

取适量面粉,我这里大概是450克左右。

备安琪酵母，用温水化开。

取牛奶，放热水中温一下，让牛奶变温。

将化开的酵母放入面粉中和面，同时倒入温牛奶250ml，同时加入适量温水，这里面团尽量活的软一些。

图为和好的面团。

封一层保鲜膜，让面团发酵两个小时左右。

发酵好的面团会增大两倍，而且表面会有蜂窝状的小眼儿。

和面一定要用温牛奶加温水，这样会使面团更加有弹性，蒸出来的馒头也会更好吃一些。

馒头熟之后不要着急结果，静待两分钟之后再揭开锅盖。

蒸屉上面一定要放一层蒸布或者轻刷一层油，以免馒头粘锅。