食材清单
老豆腐:1块
蒜:6瓣
鸡蛋:1个
白芝麻:2勺
辣椒面:2勺
生抽:3勺
醋:3勺
糖:1小勺
孜然粉:适量
葱花:适量
盐:适量
油:适量
淀粉:适量
烹饪步骤
步骤1:先调酱汁:碗中加入蒜末 辣椒面 白芝麻
步骤2:倒入烧热的油爆香
步骤3:然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀
步骤4:老豆腐切成正方形的厚片
步骤5:裹上一层淀粉
步骤6:再裹上蛋液
步骤7:放入锅中小火慢煎
步骤8:煎至豆腐两面金黄
步骤9:倒入酱汁,让豆腐沾满酱汁即可
步骤10:成品,脆嫩入味
2019-12-02 食材清单 老豆腐:1块 蒜:6瓣 鸡蛋:1个 白芝麻:2勺 辣椒面:2勺 生抽:3勺 醋:3勺 糖:1小勺 孜然粉:适量 葱花:适量 盐:适量 油:适量 淀粉:适量 烹饪步骤 步骤1:先调酱汁:碗中加入蒜末 辣椒面 白芝麻 步骤2:倒入烧热的油爆香 步骤3:然后加入生抽 醋 糖 盐 孜然粉搅拌均匀
步骤5:裹上一层淀粉 步骤6:再裹上蛋液
步骤8:煎至豆腐两面金黄 步骤9:倒入酱汁,让豆腐沾满酱汁即可 步骤10:成品,脆嫩入味 |
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