自制山药茯苓糕，营养又美味的山药茯苓糕

 

　　山药茯苓糕是一种南方的传统糕点，以山药、茯苓为主要材料制作而成，不仅口感软糯香甜，还有极高的营养价值和保健功效，深受南方人民的喜爱，其实山药茯苓糕的做法也非常简单，大家想吃的话自己在家就可以做，比外面买来的更加安全放心，那么自制山药茯苓糕应该怎么做呢?三顶养生网就来教教大家吧!

山药茯苓糕的制作方法

 

　　准备食材：白茯苓、生山药、大枣。

　　做法步骤：

　　1、先将买来的茯苓用料理机打成粉备用;

　　2、取适量生山药洗净，上锅蒸熟，去掉外皮，捣成山药泥，备用;

　　3、将红枣煮熟，去掉枣核和枣皮，将之前准备好的山药泥、茯苓粉与枣肉，混合并搅拌均匀;

　　4、将搅拌好的食材，按照自己的喜好团成块儿状或长条状，放入蒸锅内，蒸熟即可。

　　注意：如果想吃甜一点的，可以在出锅后淋上蜂蜜食用。

山药茯苓糕的食用价值

 

　　山药是我们常食用的一种食材，不仅营养价值高还有极高的药用价值，自古以来就是药食两用的滋补佳品，山药中不仅含有大量植物蛋白、还有丰富的淀粉酶、黏液蛋白以及多种对身体有益的维生素和矿物质，食用可以健脾益气、促进消化、降低血糖、提高免疫力、延年益寿。

　　茯苓是一味中医上常用的中药，应用广泛，茯苓中含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素以及人体所需的多种微量元素等营养物质，经常食用有补脾和胃、宁心安神、利尿通淋、美容养颜等功效，不仅可以防治疾病还有滋补功效。

　　红枣是民间滋补圣品，有补气养血的功效，每天吃几颗红枣可以达到提升元气、健脾益胃的作用，是一种物美价廉的保健食品。

山药茯苓糕的食用禁忌

　　1、糖尿病患者以及便秘者忌食。

　　2、山药不能与鲤鱼、甘遂、以及海鲜同食，以免造成身体不适。

　　3、阴虚火旺、虚寒精滑、气虚下陷者忌食。

　　4、肾虚者、以及阴虚而无湿热者不可以使用茯苓。

　　5、在食用本品时注意不要与牛羊肉、狗肉同食。