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一、为什么要冬季进补？ 中医学认为：“春生夏长，秋收冬藏”，人与自然息息相关，强调养生必须顺应四时。冬季属于“闭藏”季节，通俗的说就是在冬季阳气、气血潜藏于体内，消耗散发较少，此时人的消化吸收功能较强，饮食中的营养物质消化吸收充分，因此在冬季对体质虚弱、正气不足的人来说，通过进补可以强壮体质、补养正气。 冬季该如何进补呢？ 1总原则： 以温补阳气为主，冬季天气寒冷，寒邪较重，自然界阳气很弱，此时人的阳气也相对较弱，所以一般来讲冬季进补重在温阳。 2根据体质特点辨证施补： ①偏阳虚体质：此种体质的人多形体较胖，肌肉不健壮，怕冷，手足不温，偏好热饮热食，睡眠偏多，舌淡胖嫩边有齿痕，脉象较弱。中医认为偏阳虚体质者宜适当多吃一些温肾壮阳的食物，如羊肉、牛肉、狗肉、乌鸡等温补之品；在运动方面可做一些舒缓柔和的运动，冬天避免在大风及空气污染的环境中锻炼。另外还可自行按摩足三里、涌泉等穴位，或经常灸足三里、关元；还可适当洗桑拿、温泉浴。此外，偏阳虚体质者在冬季还可以在医师指导下进食温阳补肾的膏方。 ②偏阴虚体质：此类体质的人多体型瘦长，平素易手足心热，口干咽燥，鼻微干，口渴喜冷饮，大便干燥，舌红少津少苔等。而温性食物与体质相悖，故容易引起上火的症状，因此不宜多食用。此类人群在进食羊肉时应配合吃一些甘凉滋润的食物，如乌贼、海参、牡蛎、鸭肉、银耳、萝卜、甘蔗、柿饼等。运动方面只适合做中小强度、间断性的体育锻炼，可选择太极拳、气功等。锻炼时要控制出汗量，及时补充水分。偏阴虚者也可在医师指导下服用补肾养阴的膏方。 ③偏于湿热体质：湿热体质的人在江南地区较多，这种体质的人多偏胖，易面垢油光，或生痤疮粉刺，容易身重困倦，大便粘腻不爽，小便黄，舌质偏红苔黄腻。此种体质人群对于温热的牛肉、羊肉等食物是不宜多食的，应多吃清利化湿的食物，如莲子、绿豆、鸭肉、鲫鱼等，最重要的是要先调理脾胃后再进补。运动方面适合做运动量大点的锻炼，如中长跑，爬山，各种球类、武术等。可配合食用一些清热利湿的中药，如赤小豆、薏苡仁等。 3、注意事项： 冬季进补有必要，但进补要注意以下情况： ①先调理脾胃：对于脾胃虚弱的人，一味进补，脾胃也无法消化和吸收，因此应先调理脾胃功能，待脾胃的运化功能正常后再进补，会起到事半功倍的作用。另外有湿热体质人群，因水湿停滞，郁而化热，脾胃运化功能减弱，也应先清热祛湿再进补。 ②糖尿病患者：此类人群不适合过于进补，还要注意控制脂肪、糖类的摄入。少食多餐，选择优质蛋白质，增加膳食纤维、维生素、矿物质摄入。 ③心血管疾病患者：冬季运动量少，进补热性食物和滋补药物，很容易造成血压、血脂增高，诱发心脑血管疾病。此类人群在寒冷的冬季要适当多喝水，适当多吃容易消化和富含营养的清淡食物。 ④肾病患者：慢性肾脏病患者适当的营养补充对身体是有好处的，不是不可以“进补”，但是大吃大喝会加重肾脏负担。 中医讲究辨证施治,冬季进补也一样,每个人应根据自己的体质情况和身体状况选择适合自己的调补方法，千万不能一概而论。 （编辑ZS。图片来源网络，侵删） 来源：中医陈其华 湖南医聊特约作者：湖南中医药大学第一附属医院 陈其华教授 关注@湖南医聊，获取更多健康科普资讯！ |
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