 【锅贴】所需食材：面粉、猪肉馅、白菜、盐、蚝油、鸡蛋、香油、生抽、老抽、料酒、十三香 操作步骤 步骤一 往面粉中倒入适量的开水，搅拌均匀，揉成光滑的面团，然后醒面半个小时，这期间需要多揉几次面。 步骤二 往猪肉馅中加入适量的盐、生抽、老抽、蚝油、料酒、香油、十三香和一个鸡蛋，顺着一个方向将其搅拌至上劲。把白菜清洗干净剁碎之后用盐腌制一会，腌出水分之后把水分攥干放到猪肉馅中，搅拌均匀。  步骤三 面团醒好之后将其揉成长条状，然后切成一个个的小剂子，把小剂子擀成饺子皮状，然后加上适量的馅料。然后将其对折，中间捏起来，两边留口。锅中倒入少许油，烧热之后把锅贴放入锅中开始煎。煎的过程中我们调制一碗面粉水，待锅贴底部发黄的时候将面粉水倒进去，然后盖上锅盖。等到面粉水收干的时候我们用一个盘子扣住锅贴，然后翻转锅，这样锅贴就能完整的倒出来了。 这样我们的锅贴就做好了，看上去是不是非常的有食欲呢？吃上一个外皮酥脆内里软糯鲜香，口感太丰富了。喜欢的朋友们一定要学起来做起来。 
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