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生活在岭南地区的人，对“湿气”一定不陌生。虽然已经立春有一段时日，但是南方的倒春寒时不时会带来湿冷的空气，一不留神就会让“湿气”钻到身体里。有段时间，市场上很推崇赤小豆薏米水，据说每天1杯祛湿消肿；也有时候，大家喜欢用荷叶山楂茶，说不仅祛湿，还能减肥。那到底这些祛湿茶有用吗？应该怎么选择祛湿的茶饮呢？ 01 湿气的表现都有哪些？ 我们先来通过舌像了解一下不同程度的湿是怎么样的： 舌象1：滑舌  身体有水湿，舌头就会有一种突出的表现，就是湿哒哒的，像刚泡完澡一样，我们中医称为“滑舌”。 这种情况祛湿是可以的，喝一点赤小豆薏米、荷叶山楂都可以帮助祛除湿气，同时加以健脾的食材，效果会更好。 舌象2：淡胖舌 齿痕  这个舌象我们叫：淡胖舌 齿痕，提示脾虚有湿。 我们先来看看舌头的胖大跟齿痕是怎么来的。当我们脾胃不和、脾虚的时候，脾不能很好地运化吃进去的食物与水，就会造成身体水湿停留，反映在舌头上就是舌头被水湿“泡大”了，自然也会出现齿痕。 这个时候我们单单祛湿是不够的，重要的是健脾，把根源问题解决了，湿气自然能被脾胃运化排出。赤小豆薏米、荷叶山楂这些食材对于脾虚的人来说性质太凉了，吃多了会伤脾，更加重水湿。我们建议尽量选用健脾 利湿的食材，比如炒薏米、陈皮、芡实、茯苓，或者四神汤等等。 舌象3：白厚腻苔  当体内水湿堆积久了，或者水湿严重到一定程度，就会产生“浊气”，中医也称为痰浊、湿浊。这股湿气很缠人，如胶般粘着你，很难短期祛除，并且表现出来的湿气症状也不仅仅是大便粘腻不成形、身体困重那么简单的，已经开始慢慢呈现一些疾病的端倪，比如痰多、胸闷、头晕等等。 上面图片是一个白厚腻苔的舌象，代表体内有寒湿积滞。厚腻苔越厚，身体的“浊气”就越大，越难清除。临床有白厚腻苔和黄厚腻苔，分别代表寒湿与湿热。（轻松看舌，学会10种舌象调理，请关注闫医生的课程《0基础学舌诊》） 这个时候，食用祛湿食材，或者单单靠食疗已经不能解决这股“浊气”了，需要用到力度更大的药材，才能将湿浊去掉，比如我们前几天介绍过的三仁汤，下面我们就来了解一下这个祛湿的方子吧！ 02 湿气难除，来杯三仁汤试试吧！ 三仁汤出自《温病条辨》，书中说到：湿邪属于阴，它的性质粘腻，时刻萦绕着你、缠着你，不像寒邪一样可以通过发汗解决，也不像温邪、热邪一样清热就可以解决了，湿邪很难快速甩掉。而三仁汤正是解决这个湿气“老赖”的良药。 三仁即白蔻仁、苦杏仁、薏苡仁（薏米）。这三仁是我们厨房也经常见到的食材，其兵分三路，从身体的上、中、下焦一起驱赶湿邪！《温病条辨》称其能“宣上、畅中、渗下。” 「宣上」苦杏仁 宣通肺气，表湿从毛孔而散 中医认为：人体的水液代谢通过肺、脾、肾等三脏复杂的协同作用而完成，肺对水液代谢的调节作用主要通过调节排汗、通调三焦水道（水液向上宣发布散到体表和脏腑、向下肃降于脾肾）来进行。 肺气宣发不利 , 导致皮肤、毛孔中的水气不能正常布散，停留在皮肤、毛孔之间，同时影响脾的运化水湿功能，导致皮肤水肿。  苦杏仁 苦杏仁性温，不仅可以宣通肺气，宣发表皮之湿，还可以祛痰止咳、平喘下气。同时，其油脂丰富，还可以润肠通便、润泽皮肤。 注意：这里的杏仁不是美国杏仁那种零食，也不是味稍甜的南杏仁，是我们日常入药的北杏仁，味苦，有小毒，不建议长期食用或一次大量食用。日常做杏仁糊、杏仁饼等甜点的是南杏仁（甜杏仁），也不建议长期大量食用。 「畅中」白蔻仁 行气化湿，化脾胃之湿阻气滞 脾使水液上于肺，下于肾，是全身气机升降、水液代谢的枢纽。《素问·至真要大论》曰：“诸湿肿满，皆属于脾。”可见，脾对于身体水湿的调节至关重要。  白蔻仁 白蔻仁，也称为白豆蔻，性温，可以行气宽中、暖胃消食，其不仅气味芳香，多用作香水调香、家庭日常的辛香调味料，药用价值还非常高，常用来化脾胃的湿阻气滞、脾胃虚寒，症状如胃口欠佳、恶心呕吐、腹胀不消化、腹部冷痛等，小孩子积食也可配合莱菔子一起使用；除此之外，在北方也有人会用面粉 白豆蔻粉 发酵粉揉成面团，做出来的豆蔻馒头有行气和胃的功效。 「渗下」薏苡仁 健脾利湿，湿从小便而去 薏苡仁，再家常不过的食材，其性微寒，药性平和，可以利湿健脾、清热利尿。  薏苡仁 但是很多人不知道： · 生薏苡仁，清热祛湿、利水消肿的作用强，但是性质寒凉，湿热的人可以吃，脾胃虚寒的人不建议多吃。 · 炒薏苡仁，健脾的作用强，性质温和，利湿而不伤脾，脾胃虚寒的人可以先用薏苡仁炒香了再煮水、煮汤、入药。 三仁配合，协同作战，从上、中、下三焦共同化湿浊，也非常适用于像上面舌苔厚腻的情况。 推荐食疗方: 化湿三仁汤 功效：祛湿化浊。 做法： 白蔻仁3克、苦杏仁5克、薏苡仁15克。 1、水220毫升煎至150毫升，空腹时热服。 2、或加排骨250克、生姜3片、红枣1颗炖煮，大火烧开后转小火慢炖1个小时，加入盐调味即可。 用法： 脾虚兼有湿气重的女性更适用，如经常感到胸部胀闷不舒展、感觉痰湿与口水多、想呕、胃口差、身浮肿、肢体困重、大便粘、苔厚腻或水滑者一周可用2~3次。四季都适用。 女性提醒： ✘ 孕期慎用； ✘ 经期慎用； ✔ 增生、肌瘤、囊肿的女性可用。 苦杏仁 薏苡仁等 = 化湿三仁汤 闫玉红·女性健康 |
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