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昨天是二十四节气中的立春。立，始建也。春气始而建立也。 立春不仅是二十四节气中的第一个节气，在自然界、在人们的心目中，春意味着风和日暖、鸟语花香，也意味着万物生长、春耕播种，有道是，“一年之计在于春”。 
立春时节咬春饼 自古以来，在各种节气节日中占很浓厚一笔的，就是吃到肚子里的。比如立春，民间就有个习俗，叫“咬春”。 咬春，咬的是春饼。 烙一张薄薄的面皮，放入烫好的芹菜丝、韭菜、绿豆芽、葱丝、肘花、酱牛肉、熏鸡等，抹点甜面酱，紧紧卷起来。放口里嚼，饼皮软韧，青菜脆嫩，别有一番滋味在心头。 如今的春饼，要是放在古代，那可不是一般的奢华。旧时的农家，立春啃上一口脆生生的萝卜，也算是应节了。 
说到春饼，稍稍有研究的朋友会发现，其基本上少不了三件物事：萝卜、生菜和辛辣的配菜，如葱、韭菜、大蒜。 中医认为，的萝卜，的生菜，都是春季里适合补阳的食物。在立春这个乍暖还寒的日子里，吃点辛辣的食物，不仅可以驱寒，还可以杀菌，也不失为古今人们的一种养生之道。 立春养生，饮食运动有侧重 立春后，天气忽冷忽热，要注重养护体内的阳气。 ★饮食：升阳护肝，辛甘发散为主 饮食上，以升阳护肝，辛甘发散为主，日常不妨多吃香菜、韭菜、芹菜、洋葱、大蒜、大枣、蜂蜜、花生、薏米、党参、黄芪等，少食酸、冷之品。 这里给大家介绍一款护阳食谱： 韭菜虾仁粥 材料：韭菜、虾仁各25克，大米100克，盐、味精、鸡汤各适量。 做法： 1.韭菜淘洗干净，切段；虾仁去线，洗净、焯水，切成肉末；大米淘净，冷水浸泡30分钟后捞出沥干。 2.砂锅中倒入适量鸡汤，放入大米，大火煮沸后改用小火熬至黏稠。然后加入虾仁，煮至熟透后，加入韭菜段、盐、味精，大火煮沸即可起锅食用。 功效：韭菜性温，具有温肾助阳、行气理血的功效，与虾仁同熬为粥，补肝固肾，滋阴壮阳。 
★运动：不宜剧烈，小运动量为佳 立春时，人体刚刚进入阳气生发的阶段，不宜进行高强度的运动，以免运动量过大，导致大汗淋漓，津液消耗过多，损伤阳气。 运动时，应以小运动量为宜，以不出汗或微微出汗为佳。尤其是肝火旺盛，情绪急躁之人，更应采取舒缓、轻柔的运动方式。建议大家可以散散步。 从中医的角度，散步可以使气血流通，经络畅达，利关节而养筋骨，畅神志而益五脏。 散步的时间最好选在日出之后，或日落之前，步子不要太快，顺其自然即可。可以边散步，边做深呼吸，既能振奋精神，还能让下肢矫健有力。 此外，像打太极拳、骑车、仰卧起坐、退步走等，都是适合在初春做的运动，平时可以多做。 |
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