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吃货的借口 有时候吃东西不是因为饿，而是因为嘴巴寂寞。
吃货家居菌在无聊的时候，绝对少不了来点零食打发时间，吃得多了对零食的要求也越来越高了！不想吃得太油腻，拒绝长胖，还想吃的营养又味道好。 思前想后，能满足家居菌需求的只有牛肉干！
牛肉的蛋白质含量高，脂肪少，但富含结合亚油酸，亚油酸可以作为抗氧化剂保持肌肉。 减肥阶段，每天适量的吃些牛肉干，可比吃某宝上卖得天花乱坠的各种代餐靠谱多了！
牛肉干曾是蒙古民族独享的草原美食，早在成吉思汗时期，牛肉干就与烈马、弯刀一起并称成吉思汗远征的三大法宝，被誉为“成吉思汗的远征军粮”。
行军路上方便携带充饥之用。既节约了成吉思汗的行军时间，又能减少负重，给日行千里的虎狼之师，做了不少贡献。 假冒牛肉干横行市场 一般来说，整头牛身上只有10%的肉是制作牛肉干的精肉食材。除此之外，制作过程也相对严苛，每道工序都要严格把控。 当然，现代的人更聪明了，技术更先进了，可是我们吃的牛肉干却未必赶得上从前的。
市场上，还存在着大量国外走私进来的冷冻肉，一些黑心商家因为价格低廉，就用这些全部未经检疫的走私肉制作牛肉干。
猪肉、鸭肉用牛肉膏腌制后，冒充牛肉制作出来的牛肉干比比皆是。家居菌看完新闻，真是怕成吉思汗的棺材盖压不住了！
而对食品安全特别在意的家居菌，就算是牛肉干也不能吃的如此不健康，不放心！于是家居菌专门托身在内蒙的朋友找找他们当地最优质的牛肉干。 不是吃货不相逢，家居菌的这位朋友为了找到好牛肉干，可以说是走遍了通辽、呼伦贝尔大大小的牛肉干企业，最后终于找到了，还给家居菌寄了两袋来。
（在办公室就忍不住打开吃了） 家居菌亲自了解到：牛肉干从选材、切割到腌制、烘烤，都承袭着祖祖辈辈留传下来的手艺。 打开包装，一股醇香的牛肉味扑鼻而来。
颜色呈深褐色，表面油亮让人食欲大开，牛肉干的切割师傅说，只有新鲜切割的牛肉才能呈现这样的颜色。
牛肉纹理清晰可见，肉质紧实但不柴。肉干干湿适宜，顺着肉的纤维撕扯会很容易咬下来，满嘴都留有牛肉的原始风味。
家居菌夹起一根咀嚼了一会，浓缩在里面的牛肉鲜香像泉水一样汨汨而出，香浓的牛肉香气弥漫到口腔里的每一个角落！ 带着满满的幸福感，牛肉的鲜味就这样被吞进肚子里。
这小小的一块肉干能慢慢嚼上很久，实在是打牙祭的好东西。 因为精选，所以好吃 牛肉干好不好吃，其实在肉！
在选材上，这款牛肉干以当地散养草原小黄牛为原料。草原小黄牛是由原产于瑞士西门塔尔牛与我国黄牛杂交而来。主食为草料，相对饲养场的牛，生长周期要长，肉质也更好。
所有的小黄牛都佩戴了专门的耳标，真正的做到了来源可追溯。 内蒙通辽科尔沁草原，北纬42°-45°的黄金牧场，牧草肥美无公害，是世界公认的优质肉牛产出地！水源清澈，草场广阔无限，有足够的空间让小黄牛尽情奔跑长肌肉， 口感上更劲道有嚼劲。
而且不是小黄牛身上所有的肉都能做牛肉干。选用牛身上最强健的米龙肉，脂肪含量低，肉质紧实。 一块好牛肉干是这样产生的 所有牛肉都是当天屠宰，经过了严格的检验检疫。草原人民淳朴善良，朋友问他们为什么不使用冷冻肉降低成本？ 他们说：做人要厚道，我们不用冷冻肉，现在不用，以后也不会用！
牛肉干企业的厂房，每天都要经过严格灭菌 到了操作间里，还要经过生肉清洗杀菌机的杀菌，保证每块肉都干净卫生。
好的原料，还要有认真负责的专业切割师傅。 切割经验3年以上的师傅熟练的剔掉难嚼的筋膜，只留下最适合晾制的精瘦米龙。在当地，优秀的切割师傅工资能达到上万。
当地牛肉干最标准的干湿度是4.3成干，筋道的牛肉水分被自然风干，牛肉的鲜香全都浓缩进了那小小的肉块里。
早就听朋友说他找到这家企业安全卫生，不过家居菌让没想到的是，连切断牛肉干这一步也要进入高温灭菌过的切断间才能操作。
烤制过程，只有盐和新鲜牛肉作原料，微辣味道的也仅仅添加了相应的香辛料。优质的牛肉不需要过多调味料的掩盖，做出来的牛肉干自然是高品质，开袋就是牛肉最原始的本真味道。
如果非要给这款草原牛肉干挑个毛病，那就是有点小贵了！ 不过，牛肉现在的市场批发价格是51.75元/kg，1000g鲜米龙牛肉只能出300g牛肉干，现在的人工和制作成本越来越高，吃货们自己算算，便宜的“牛肉干”真的是牛肉做的吗？ 黄金草原散养小黄牛 风干牛肉干500g，微辣/原味可选 原价136元，限时特惠119元
可是仅仅如此还不够，福跃的牛肉干一定要经过的一步，也是最重要的一步——灭菌。
每一根牛肉干都经过了一步又一步的考验，才能到达你的手里。撕开包装，浓郁的牛肉醇香扑面而来，慢慢顺着纹理撕开放进嘴里，不塞牙缝，咀嚼起来有嚼劲，但又不过分硬，最后还能吃出一丝丝甜味。 这块安全好吃、回味无穷的牛肉干，就是家居菌现在想分享给你的！ 黄金草原散养小黄牛 风干牛肉干500g，微辣/原味可选 原价136元，限时特惠119元 牛肉干的益处 吃牛肉有不少的好处，尤其是寒冬吃牛肉，不仅能暖胃，还可以给身体补充足够多的能量。牛肉有能提高机体的抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在修复组织等方面特别适宜。
肌氨酸含量比任何其它食品都高，对增长肌肉、增强力量特别有效，想减肥增肌的朋友不妨试试！原味和微辣，总有一种会是你喜欢的！
牛肉干直接吃是可以的，但吃不出最佳口感。可以先用微波炉转1-2分钟，吃的时候千万别一口吃一大块，风干牛肉干都劲道，不好大块咀嚼。 牛肉干都有明显纹理的，吃的时候用手一条一条撕着吃，不会累下巴哦！ TRENDSHOME ▼ |
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