上班族必学的懒人炒面，往锅里一丢，闻着都流口水，好吃到舔盘

上班族必学的懒人炒面，好吃到舔盘！

说起炒面，当然是北方人最拿手。大到饭店，小到路边摊，烧烤摊上更是少不了炒面、炒饼丝、炒方便面这些主食。我最爱吃路边的单锅炒面，一口铁锅，一份炒面在旺火之中飞舞着，香气四溢，闻着都流口水。一份炒面准管饱，菜和主食都有了，难怪这么多人都爱吃。

想吃炒面在家就能做，食材根据自己的喜好来选择，可素炒也可搭配肉丝一起炒。老公很喜欢我做的炒面，回回吃精光，三天不吃馋得慌。

许多上班族下了班不知道吃什么，天天点外卖不如自己做吃得健康。今天就把这道懒人炒面教给大家，下班回家花10分钟就能做好，比外卖快，比外卖好吃百倍，上班族必学。

我用到的食材有豆芽、韭菜、火腿、鸡蛋、挂面。有3样食材是家中常备的，是火腿、鸡蛋和挂面。因为鸡蛋每天早上都要吃，挂面是平时用来应急的，火腿也属于应急的食物，半晌饿了就吃根火腿肠，偶尔也会搭配其他蔬菜一起炒着吃。上班族也可在家里多备一些这样的食材，可做热汤面、葱油面、鸡蛋面、炒面，方便快捷。

懒人炒面

主要食材：豆芽、韭菜、火腿肠、鸡蛋、面条

详细制作步骤

1.火腿切薄片，韭菜洗净切长段，豆芽洗净沥干水分。

2.先炒鸡蛋，油温微热放蛋液滑炒，定型就可盛出。

3.锅中再次放油，爆香蒜末，放豆芽和火腿进行翻炒。

4.接着放面条和鸡蛋，同时淋入生抽、老抽、盐、白糖、花椒粉调味，用筷子快速打散面条，使面条能根根浓香。老抽不用放太多，起到调色的作用，色香味俱全。

面条我用的是挂面，在炒菜之前要先煮挂面，挂面煮七分熟就捞出，过凉水备用。

5.大火翻炒2分钟，放韭菜段。

6.韭菜遇热就熟，翻炒均匀后就可出锅，出锅前淋点芝麻油吃起来更鲜美。

这份炒面简直是上班族的福音，食材往锅里一丢，好吃到舔盘，简单快手，赶紧收藏了！

小贴士：食材根据个人喜好进行添减，例如卷心菜、蒜苗、尖椒、胡萝卜等。挂面煮七分熟就可以，我每次煮3分钟，煮好后过一下冷水，以免粘连。

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