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 偷懒糖醋排骨 用料 主料：排骨750克，姜片5克，料酒1勺，生抽2勺，香醋2.5勺，白糖5勺 辅料：食盐适量，白芝麻20克 做法 1.排骨切块洗净用厨房纸巾擦干水分 2.热锅热油爆香姜片 3.下入排骨煎至两面变色 4.加入调料，用的勺子如图那么大 5.加入适量开水，不用没过排骨，烧开后转中小火烧20分钟 6.20分钟后加入适量食盐，继续烧5分钟 7.5分钟后转中大火收汁 8.汁收的差不多放入芝麻炒匀 9.开吃 烙饼卷鸡蛋  食材 面粉500克、开水160毫升 凉水160毫升、胡麻油1汤匙 盐1茶匙、植物油适量 做法 1、面粉放盆里，开水边烫边搅，呈雪花状，再用冷水和成团，略揉匀，饧30分钟； 2、擀开成大片，淋上适量胡麻油，抹匀，撒少量盐、干面粉，卷起，切成合适大小的段，每个面团捏住两头，旋转一周后按扁； 3、擀成约0.8cm厚的饼，入平底锅小火烙制，一面金黄后翻面，两面刷少量胡麻油，烙熟即可； 4、鸡蛋加盐、葱花打散，锅中加植物油，大火烧热，倒入蛋液，改中火，一面蛋液基本凝固后，大翻勺，煎至另一面也金黄即可出锅  腐乳酱 材料： 豆腐乳2块、姜10克、蒜仁5克、芹菜 1小段、辣豆瓣酱1/2小匙、细砂糖1/2小匙、 米酒 1大匙 做法： 姜、蒜仁、芹菜切末，加入其余材料，搅拌均匀即可。  茄汁生菜包 材料： 生菜一朵、淡奶油1小碗、豌豆（煮）1碗、玉米(鲜)1碗、香肠1根、水淀粉适量、番茄酱适量、黑胡椒适量。 做法： 1.生菜根部切一刀，小心地一片片剥下来。 2.选择大片而完整的放入锅中焯水至叶片变软，略微透明。 3.火腿肠切丁，小片生菜撕成碎片备用。 4.锅中热油，下火腿肠丁、甜豌豆、甜玉米粒、碎生菜片炒熟，加少许盐调味。 5.取一片焯过水的生菜叶，中间偏叶茎处放入炒好的馅料。 6.先从叶茎处向上折起，左右两边向内折。 7.最后从上面包下来往里塞严封口。 8.锅中加少许水，倒入番茄酱化开。 9.绞入粗粒黑胡椒现磨粉。 10.煮开后烹入水淀粉搅匀成酱汁淋到包好的生菜包上，即可。 很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱，供大家学习，喜欢的别忘了关注下，每天都会准时更新最新的美食菜谱！希望你们能喜欢！ |
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