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原标题：糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降糖？ 得了糖尿病，很多东西都不敢吃。 既吃不到美味，又担忧病情，也不知道问谁。 也许这是很多糖友遇到的难题了。长此以往，吃的食物也少了，血糖反而蹭蹭上升。 最近，有诺友咨询：糖尿病能吃红薯吗？吃了到底是升血糖还是降糖？
首先，红薯的升糖指数GI是77.0，GL是13.3，属于高GI、中GL食物。 对于属于高GL的食物，营养师不推荐血糖波动大的糖尿人食用，处于高血糖及濒临值的朋友也不建议吃。 对于这类糖友，主食类会更推荐莲子、藜麦、玉米这类较低GI的食物。同时要注意烹饪方式，少加点调料。 但推荐想要预防糖尿病及常年血糖控制稳定的朋友，可以用红薯替代部分主食。
为什么呢？ 红薯确实是个优质的保健食物。 1、红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护皮肤、延缓衰老有一定的作用，不少人将其当作美容养颜的食品。 2、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。 3、红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。 钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平。 4、红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便和预防结直肠癌的作用。 5、作为β胡萝卜素的最佳食物来源，红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。 欢迎关注搜狐新闻健康频道，分享更多健康知识！ （X） |
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