美食推荐：剁椒野秋葵，拌猪肝，番茄鸡蛋面，糖醋素排的做法

剁椒野秋葵

主料：鲜秋葵200克

辅料：自制剁椒酱20克

调料：鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克。

做法：

1、将鲜秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用；

2、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤匙，白糖少许，调入鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克调成味汁；

3、将整理后的鲜秋葵码放整齐加入拌匀后的味汁淋上即可。

拌猪肝

材料：猪肝，花椒，香葱，姜，香叶，盐，料酒，十三香，香油。

做法：

1、将猪肝洗净后用清水泡两小时，两小时内需换四次水。一汤匙花椒，三汤匙盐，两茶匙十三香混合，用小火炒微黄。

2、冲泡好的猪肝均匀抹上花椒盐，用保鲜袋装上腌制三小时以上。锅里放一撮花椒，葱，拍散的姜，香叶三片煮开，放入猪肝，料酒，煮到自己喜欢的猪肝软硬程度。建议猪肝还是多煮一下的好。

3、猪肝煮好捞出来，晾凉切片摆盘。浇上香油，或者辣椒油，也可以用香油，蒜泥，等拌成汁蘸了吃。

番茄鸡蛋面

材料： 番茄、鸡蛋、面条、小葱

调料： 盐、香油、香醋、蚝油、生抽

做法：

1、番茄去皮切小块，鸡蛋打散。

2、锅中加油，因为为了满足很多学生党和留学生的要求，特意买了小火锅来做。油热炒鸡蛋，炒好备用。

3、锅中再加些油，下番茄，加五分之一勺的盐，把番茄炒化，然后加热水。

4、水开后下面条，加一小勺蚝油，一勺半生抽，煮一分钟后加上海青和炒好的鸡蛋， 再 煮半分钟。

5、加小半勺香油和三分之一勺香醋，撒葱花即可。

糖醋素排

原料：

有机花生蛋白片150克，莲藕100克，菠萝块、黄瓜片、黑木耳各30克。

调料：

A料（食盐3克，五香粉2克，生抽5克），B料（米醋20克，白砂糖25克，湿淀粉10克），脆皮糊150克，大豆油1千克（约耗50克）。

做法：

1.将花生蛋白片用温水泡软，用纱布挤干水分，然后将A料加入，搅拌入味，将莲藕去皮切成6厘米长的筷子大小的条。

2.将花生蛋白片卷入藕条，然后用牙签固定成排骨状，卷好。

3.锅内加入大豆油烧至六成热，把素排骨逐一挂糊，下入油锅内炸成金黄色，沥去多余油，拔掉牙签装盘。

4.净锅上火，入水、米醋、白砂糖、菠萝块、黄瓜片、黑木耳，煮沸，入湿淀粉勾芡，浇在素排骨上即可。