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绿豆生地鸽子汤 原料：鸽子5只，瘦肉150克，绿豆、生地各50克，陈皮1小块，盐、清水各适量。 绿豆生地鸽子汤的做法1．将鸽子剖开，洗净，同瘦肉一起放入开水中煮5分钟，取出洗净，瘦肉切块。 2．将绿豆、生地洗净；陈皮用清水浸软，刮去瓤。 3．煲滚适量清水，放入所有材料，用猛火煲开，再改小火煲3.5小时，下盐调味即可。 功效：鸽子有强筋健骨、美容养颜、增智补脑等功效；瘦肉补肾养血、滋阴润燥；绿豆清热解毒、消暑利尿；生地清热凉血、养阴生津。四者合用；共奏清热凉血、益智补脑之功效。 应用：适用于小儿热痱。 食用绿豆时的小提示 绿豆中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需；绿豆中的多糖成分能增强血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解达到降血脂的疗效，从而可以防治冠心病、心绞痛；1、...[更多] 煲汤网小提示 碱和绿豆不能一起吃:碱与绿豆同食会破坏营养成分。 盐和绿豆不能一起吃:有人在熬绿豆汤的时候喜欢加盐，一为烂得快，二为好吃。事实上，煮绿豆汤时加盐，不仅使绿豆中的水溶性维生素，如维生素B1、维生素B2等受破坏、而且对绿豆汤的清热解毒性能也有一定的不良影响。 |
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