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一、虾干仁肉末粉丝煲
 食材：绿豆粉丝75g、油、盐、猪肉末、虾干、老抽、葱花、沙茶酱、料酒 做法： 1.准备姜末和蒜末 2.粉丝和虾干用开水泡发 3.泡发的虾干去壳切小丁 4.准备调好猪肉末和沙茶酱 5.热锅倒入油，油温 5分热下入调料爆香 6.下入虾干仁粒煸炒出香味 7.加入料酒去腥后盛入碗中待用 8.另起油锅，下入底油，温油下入猪肉末煸炒至全部变色 9.加入一调羹沙茶酱 10.把虾干粒回锅倒入开水 11.下入粉丝后加入半调羹老抽提色 12.加入适量的鸡精提鲜味后熄火 13.盛入碗中撒上葱花即可 二、盐水猪蹄
 食材：猪蹄3000克 、清水、精盐、鸡粉、味精、白砂糖、米酒、花椒粒、桂皮、葱姜段 做法： 1将猪蹄洗净焯水，斩成块备用。 2卤锅上火，倒入清水，调入精盐、鸡粉、味精、白砂糖、米酒、葱姜段、花椒粒、桂皮烧开，下入猪蹄煮制180分钟，原汤浸泡20分钟，捞起盛在盘内即可上桌。 三、蒜酥蒸南瓜
 食材： 南瓜300克、红椒1大勺、蒜2大勺、葱1大勺、姜1小勺、高汤1小勺、 生抽2大勺、香油1小勺、水2大勺 做法： 1、南瓜去皮去瓤洗净，切成厚约0.3厘米的片，码入盘中； 2、炒锅烧热倒植物油，油温4成热放入蒜蓉，用小火将蒜蓉炸至金黄色后，倒入葱姜末和红椒末炒出香味； 3、倒入生抽酱油、高汤、香油和水煮滚，关火； 4、将熬好的蒜酥汁浇在南瓜片上； 5、入蒸锅，开锅后蒸6-7分钟，出锅后撒上香葱末即可。
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