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冬季容易感冒咳嗽，有时候身体有一些小毛病，不要大惊小怪地跑医院，更多要注意自己平时的饮食习惯是否是正确的。瓜果蔬菜是最有营养的，营养师告诉大家，吃茄子最好不要去皮，因为茄子皮里面含有维生素B，带皮吃茄子有助于促进维生素C的吸收。它是天然的“盘尼西林”，隔三差五吃一次，止咳化痰，活血养人！茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。 虾油炖茄子 By 冬儿妈妈 配料： 茄子 1个、粉条 1小把、葱 适量、精盐 适量、味精 少许 烹饪步骤： 1.花生油炸虾头，放入葱花。 2.放入茄条翻炒 3.炒软茄条 4.倒入开水 5.放入粉条 6.放入精盐和味精调味 7.关火，鲜汤美味。 8.营养好吃 烹饪小贴士： 1、茄子老、嫩的鉴别：嫩茄子颜色发乌暗，皮薄肉松，重量少，子嫩味甜，子肉不易分离，花萼下部有一片绿白色的皮。老茄子颜色光亮发光滑，皮厚而紧，肉坚子实，肉子容易分离，子黄硬，重量大，有的带苦味。2、茄子的质量要求：以果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点。皮薄、子少、肉厚、细嫩的为佳品。3、茄子切忌生吃，以免中毒。4、茄子和蟹肉都是寒性食物，一起吃往往会使肠胃感到不舒服，严重时会导致腹泻，特别是脾胃虚寒的人更应忌食。 你喜欢吃茄子吗？ |
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