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早餐，是一天中最重要的一餐，现在人们已经越来越认识到早餐的重要性了。 最近一个多月，我们天天呆在家里不出门，早餐买不到，从来都是自己做的。前几天我晒了1周的早餐发朋友圈，有2个网友的留言特有趣，我猜应该是个男生：“妹纸，你这假期白过了，一个懒觉都没睡好”，还有1个说：“真不会过日子，每天睡个懒觉少吃一顿，还多睡3个小时，大赚1个月。” 哈哈，太幽默了，自古人才出在评论区啊！ 不过，话说回来，一日三餐老规矩还是不能破的，对身体健康好。还有呢，做早餐其实也是可以睡懒觉的。 分享一个我家今天的早餐，笋干菜鸡蛋榨面，10分钟就可以上桌，全世界最快，下面的中间同时还炒了个肉末臊子，吃的时候舀几勺，特别鲜美！ 榨面，是大米做的，类似粉干这样的东西，是我们这边的特色。平时一张张圆饼状，是干的，放很久也不会坏。 笋干菜，也是自家晒的，是鲜笋煮熟后切丝晒干的，煮汤下面时加一点，味道极其鲜美好吃！ 鸡蛋炒一炒，加点菌菇煮汤，水开后，放入榨面，一会儿就熟了，特别快手，百吃不厌！ 昨天剩余了一些胡萝卜肉馅，早上炒一炒，可以做肉末臊子，儿子特喜欢！ 儿子生长发育关键时期，要多吃一点，满满一大碗，我喜欢汤多一点面少一点，时不时舀一少肉末，太好吃了！ 一会儿功夫，我们两个人都吃得精光，连汤也不剩！ 今天早上发朋友圈，看到这个图，大家都笑了，点赞一大批，哈哈哈！网友：笑出眼泪了！ 下面来说下做法，算算要几分钟。 锅内加油烧热，鸡蛋加少许盐打散，倒入锅中，迅速用筷子划散。 放入白玉菇，炒几下。 立刻加比较多的水，再撒一把笋干菜入锅，加盖煮开。这个过程大约要5分钟，因为水多，大火煮也是需要时间的。 水开后加入榨面，我放了一张半，加适量盐、酱油调味，继续煮二三分钟，不用太久。 煮面的时候，拿出昨天调好的胡萝卜肉馅。 右边的锅加油烧热，放入肉末迅速炒至变色，加少许水，不用调料，撒葱花，关火，这个很快，1~2分钟就行。
很快，榨面软了，就可以了，快吃吧！ 榨面这个东西不能放太久，其实所有的面条都一样，会涨发，时间长不吃，碗里会越来越多，汤越来越少，哈哈，那样就不好吃了，一定要趁热哦！ 算一算，是不是10分钟就上桌呀？成本呢，更低，1个蛋，1点点剩余的肉末，几根白玉菇，1张半榨面，加起来6元钱应该差不多了，当然我的爱心是无价的，不算钱，哈哈！ 味道是真的超级无敌巨好吃呀！
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