它是最失败的“生物入侵”,这城市每天消灭上万斤,根本不够吃!小龙虾生物入侵可以说是很失败了,自从大家发现了小龙虾的美味,野外已经很难找到小龙虾了。由于供不应求,中国很早开始养殖小龙虾,以满足庞大市场。武汉,可谓是小龙虾之乡,由于地理位置优势,武汉养殖小龙虾已成产业。任意一个街头,就能发现麻小的身影,每天可以吃掉上万斤小龙虾。今天小编给大家推荐的就是,青花椒卤小龙虾,忙碌了一天做点小龙虾犒劳犒劳自己,实在是一种享受。 青花椒卤小龙虾 By 馋.猫 配料: 葱 5段、味极鲜 4勺、老抽 2勺、糖 2茶匙、精盐 2茶匙、花生油 1汤勺、白酒 1勺、姜 4片、香叶 2片、八角 2个、桂皮 2块、花椒 30粒、鲜青花椒 1小碟、朝天椒 3个、杭椒 2根、水 适量 烹饪步骤: 1.小龙虾反复清洗干净,去虾线备用 2.准备各种调料 3.准备新鲜青花椒 4.锅内倒入稍多清水,将各种调料先后下锅煮沸 5.接着倒入味极鲜和老抽,老抽要多一些颜色才好看 6.接着加入糖和盐,小火煮15分钟 7.煮好的卤汁捞取调料,如果时间允许将调料浸泡一夜再捞出更佳 8.起锅热油,放入小龙虾翻炒2分钟,加白酒炒匀 9.加入3大勺做好的卤汁,加盖焖煮20分钟即可 烹饪小贴士: 1、小龙虾体内的蛋白质含量很高,且肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物;虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等,镁对心脏活动具有重要的调节作用,能保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。 |
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