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天气干燥加上温度低下，稍微不注意就很容易导致上火，然后出现咳嗽、胸闷、肠胃不适等症状。在这个特殊时期，这些症状可以说是加重了自己以及家人的心理负担。 好的身体是养出来的，所以大家需要多注意休息并且多喝水，在饮食上面也要下一些功夫，才能够有一个健康的体魄去抵抗病毒。止咳润肺的食材也是蛮多的，但是大家可能不知道如何搭配才能起到止咳润肺的效果。所以了解一下相关止咳润肺的食材是很有必要的，另外做法也是一个需要学习的点。 在做这一道荷塘小炒之前需要先了解一下主要的食材，这些食材有什么具体的功效以及口感怎么样？这些都是需要先清楚的一点，毕竟有些人对于食材的功效是很在乎的，并且口感方面也比较的注重，多了解一些也未尝不可。 1、莲藕 莲藕喜欢在温暖的环境下生长，并且好湿润。所以莲藕的口感相对来说比较脆甜，另外它还含有多种微量元素以及维生素等，主要作用就是能够通便、止咳，对于免疫力的提高也是有帮助的。莲藕用来煲汤味道鲜美，用来炒菜的话口感相对会清甜一点。 2、荷兰豆 荷兰豆呈长椭圆形和扁形的，外观是绿色的，种植条件喜温，水分要充足。荷兰豆营养物质丰富，能够美容瘦身、生津止渴，还有抗菌消炎的作用。冬天吃荷兰豆对增强身体的代谢能力是有帮助的。所以炒菜的时候可以适当放一些荷兰豆下去。 3、胡萝卜 胡萝卜口感润滑香甜，煮久一点就会软，老奶奶没牙都可以吃的。胡萝卜的功效能够清热解毒，对于止咳润肺方面有一定的作用。况且胡萝卜炒菜也是非常的百搭，也可以做配菜，放的时间也可以很长，不用担心买多了之后一时半会吃不完就会烂的问题。 4、黑木耳 黑木耳外形像一样的，比较耐寒。煮熟的黑木耳口感比较嗯嫩滑，含铁量丰富，能够润滑肠道，对上火导致的肠胃不适还是有不错的功效的。另外黑木耳含有丰富的钙磷铁，并且可荤可素，家里必备干货。黑木耳的抗氧化效果还是不错的。 食材了解清楚之后就需要准备食材，然后根据步骤去烹饪。这一个过程可能稍微会有一点点的复杂，但是总的来说还是比较好做的。因为都属于素菜，所以弄起来会相对的轻松一点，并且相对来说都是比较容易煮熟的，火候的大小也没有很严格。胡萝卜的功效就是能够清热解毒，对于止咳润肺方面有一定的作用。况且胡萝卜炒菜也是非常的百搭，也可以做配菜。 清洗干净莲藕、胡萝卜、荷兰豆以及黑木耳。莲藕去皮并且切成薄片，胡萝卜切片，荷兰豆去掉老的部分，黑木耳用温水泡开去掉不可食用部分之后弄成小朵。葱蒜要清洗干净并且把它们都切末。等到锅里面的水烧开以后再接着放适量的油盐，将荷兰豆焯水后捞出。 等荷兰豆干了之后放进凉水泡着。黑木耳、胡萝卜以及藕片也使用相同的手法。所有东西准备好之后就把锅热开，放食油爆炒葱蒜，接着倒入准备好的主要食材用大火翻炒。然后就是加一些酱油和香醋翻炒就可以了。 宅在家里面其实也是挺空闲的，这道荷塘小炒也不复杂，并且它具有止咳润肺的效果，多吃几顿也是可以的。另外食材也是比较容易采购得到，放置的时间也不短，正适合多买一些放在家里面囤货。有需要的时候就炒来吃，另外也可以自己按着食谱变着花样来做。 |
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