家常烙饼 食材：面粉500克、开水300克、盐适量、花椒粉适量、葱花适量。 做法： 1、把500克面粉放在盆中，加入300克左右的开水，一边倒水一边搅拌，最后下手揉成面团。 2、把揉好的面团盖上盖子，放置醒面5分钟，5分钟后取出放在案板上擀开，擀成长方形大片。 3、在擀开的面片上刷上一层食用油，撒少许花椒面和葱花，在均匀地撒上适量食用盐，从下向上卷起来，然后均匀地分成5个剂子。 4、把每个剂子两边收口，放在案板上按扁，用擀面杖擀成薄饼。 5、电饼铛预热，底部刷上食用油，油热后下入饼胚，在表面也刷一层油，盖上盖子烙1分钟，1分钟后翻面，烙至两面金黄即可。  韭菜土豆丝材料：韭菜、土豆、肉、蒜、盐 做法： 1.土豆切丝韭菜切段肉切丝蒜拍碎 2.热油将肉炒熟放入蒜然后放入土豆丝翻炒 3.加入少量水闷一会收汤放入盐和韭菜翻炒一下装盘就ok啦 黄瓜拌粉皮 做法： 1、黄瓜去两头洗干净，把皮稍微刮一下； 2、用刀背拍扁，再切成小块；粉皮撕成小块，放入开水中汆烫变软，捞出沥干水分晾凉； 3、大蒜去皮洗净，蒜臼中加入盐，把大蒜放入其中捣成蒜泥，加入生抽、香醋和芝麻油拌匀调成料汁； 4、把黄瓜段和粉皮一起放入盘子，再浇上料汁拌匀就可以了。  彩虹沙拉材料：鸡胸肉200g、胡萝卜30g、鸡蛋2个、甜玉米粒50g、黄瓜30g、紫甘蓝1-2片、黑胡椒粉适量、沙拉酱适量、盐适量、料酒15ml、橄榄油15ml 做法： 1.准备食材。甜玉米粒是熟的。 2.鸡胸肉洗净，切成指头粗细的条，加适量的盐，黑胡椒粉，1勺料酒（约15ml），1勺橄榄油，抓拌均匀，腌制10分钟。 3.不沾平底锅，稍微预热，放入腌好的鸡胸肉，先大火煎至肉四个表面变白，然后转小火慢煎。（先用大火煎能封住肉内水分，煎出的鸡胸肉口感上不会那么柴） 4.煎至鸡胸肉表面微微焦黄，肉香四溢。 5.将煎好的鸡胸肉切成拇指盖大小的肉块。 6.鸡蛋煮熟，去壳，切成滚刀块。 7.胡萝卜洗净去皮切片，切花器切花，入开水焯熟。 8.黄瓜洗净切薄片，紫甘蓝洗净切细丝，将所有准备好的食材按照自己喜欢的样子摆好第一层。 9.在第一层上面挤上适量沙拉酱，再摆上一层食材就可以 |
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