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大家好，今天为您分享一款不错的美味下饭菜——红油鸡肉块。对于今天笔者这道美食而言，它是一款为数不多的凉拌荤菜。对于这道菜的灵感，笔者是借助于前天晚上吃的夫妻肺片，本来那份外卖吃了之后想把汤汁倒掉，但因为太过鲜美，媳妇儿竟然把它拌饭吃。笔者很难想象，那种汤汁浇在饭里面是一种什么样的口感。但也正是因为这个动作，笔者想到了一款与其相似的凉拌荤菜。随后在隔天的早上，笔者就去菜市场买了几个鸡腿，准备给媳妇儿做一道不错的美味下饭菜。那么接下来笔者就把这款美味的消息烹饪方法分享给你，还望喜欢。  准备原料：大鸡腿三到四个，毛豆80克，姜三片，蒜末少许，辅料准备辣椒面，蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们准备一锅200ml的冷水，把鸡腿和姜片倒入锅中，盖上盖大火焖煮十分钟，捞出鸡腿放入凉水中过凉。  第一步：最后煮鸡腿的水不要倒掉，把毛豆倒入锅中煮五分钟，捞出控凉备用。  第二步：把冷却的鸡腿用手撕成小块放入碗中备用。 第三步：下来的步骤就是开始调酱料了。首先我们准备一个稍大一点的碗，依次倒入辣椒面，蒜末，蚝油，料酒，盐，鸡精，然后用八成油温的滚油倒入碗内，均匀搅拌即可。 第四步：最后倒入煮好的鸡肉和毛豆，均匀搅拌一分钟后即可装盘食用。  成品效果图：对于比较今天这道美食而言，香辣爽口，营养开胃，是一道不可多得的凉拌荤菜。相信您做出这道美味下饭菜之后，您的媳妇儿将会瞬间把它吃光，并且给你一个重重的香吻哦。  那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我。 |
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